Yunanistan, Türk baklavasını sahiplenmeye çalışmalarına bitmeme ediyor. Yunanistan medyasında beğenilen “Geleneksel Yunan Baklavası” ifadesinin peşi sıra Gaziantep baklavacılarından reaksiyon geldi. Tepkilere gönül rahatlığı dayanak noktası açıklamasında mevcut Diyarbakır'da sıhhatsiz asırdır lezzetli sektöründe kılavuz gemisi bulunan ve antipatik baklavayı bulan Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı'dan geldi. Türkiye'nin ve Gaziantep'in tescili ürünü bulunan baklavanın Yunanistan'ın erbap çıkacak çalışmalarına gönül rahatlığı Evliya Çelebi'nin Seyahatname'de 17. asrın ortalarında Bitlis Beyi'nin konağında baklava yediğini yazdığını, 1720 senesinde Sultan 3. Ahmet'in dört oğluna yaptırdığı sünnet düğününü betim fail Surname'de de eksiksiz misafirlere baklava ağırlama edilmiş olduğu notunu göstererek reaksiyon gösterdi.
Yunanistan daima havada uçar ortak ülke, her insanın alın terine el uzatacak derece kendini bilmez ortak diyar yerine bilindiğini tamlayan Elaldı, bunu evren ve Yunanistan'ın da bildiğini, göden bulandırmaktan bambaşka yapabilecekleri ortak bilinçlilik olmadığını tabir etti. Elaldı, "1700'lerde Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde baklava ikramlarını yazdığını da biliriz. Yunanistan nereden getirmiş baklavayı ki, erbap çıksın. Biz, banko baklavamızın arkasındayız, baklava Türkiye'nindir, Gaziantep'inde tescilli ortak ürünüdür. Buradan hem Türkiye, bununla beraber Gaziantep'teki baklavacıların peşinde durarak baklava bizimdir, tek kimesne alamaz diyoruz. Yunanistan, Türkiye'ye balçık atmaktan bambaşka icra ettiği ortak bilinçlilik yok. Korkarım ki, biz, antipatik baklavanın icatçısıyız, tescillerimiz var. Yarın ortak devir Yunanistan, Londra yahut Amerika, antipatik baklavanın sahibiyiz deseler şaşırmayız. Bunlar, herhangi ortak devir emeğimize delik dikerler, onun düşüncesince takmıyoruz onları” dedi.
Murat Başal
