Hakkari
Çiçek balının ehemmiyetli merkezlerinden Hakkari'de, doğurgan yaylalara bırakılan kovanlarda imal edilen balın beraberinde faziletli rakımlı dağlarda mevcut kaya balı da kavi yolculuğun arkası esna sofralardaki yerini alıyor.
Merkeze ilişkin Kırıkdağ köyünde hem ırgatlık bununla birlikte arıcılıkla uğraşan 52 yaşındaki Yiğit, faziletli rakımlı dağlarda dolaşarak arıların kayaların ortada meydana getirdiği katışıksız döl erişmek düşüncesince iri mesai harcıyor.
Hasat sürecinin gelmesiyle belirleme etmiş olduğu noktalara tırmanan Yiğit, arıların oluşturduğu yuvalardaki kaya balını çıkarıp istem üstüne değişik illerin beraberinde diyar dışındaki müşterilerine ulaştırıyor.
"1 kilo bal düşüncesince ortak devir yürüdüğümüz oluyor"
Yiğit, AA muhabirine, kaya balını bulmanın mesai gerektirdiğini söyledi.
Hasat devri ulaşınca belirlediği bölgelere gidip balı hasat ettiğini özetleyen Yiğit, "Balı aldığımız yuvadaki arıları da ayrıksı kovana aktarıyoruz. Bu iş de baş döndürücü zor. Kayalıklara tırmanınca engel çekiyoruz. Yuvayı acemi açtığımızda arılar agresif oluyor." dedi.
Arıcı giysisi ve muktezi malzemeleri alarak bu işi yaptıklarını tamlayan Yiğit, şunları aktardı:
"Bazen 1 kilo bal düşüncesince ortak devir yürüdüğümüz oluyor. Dağda 5-6 kilometre kez gidiyoruz. 100-200 mt. dağa tırmanıyoruz. Arı gelişigüzel yere konmaz. Rahat edeceği bölgeler seçiyor. Yurt içerisinden ve diyar dışından müşterilerim var. Almanya'dan, Norveç'ten hem hısım bununla birlikte müşterilerim arıyor. Kilogramını 2 bin ila 2 bin 500 liralık ortada satıyoruz. Balımız organiktir. İnsan eli değmeden oluşuyor. Karakovan balını da 500 ila 1000 liralık ortada satıyoruz. Balımıza baş döndürücü istem var."