Edirne
Prof. Dr. Üstündağ, AA muhabirine, günde 5 gramdan çok tuz tüketilmemesi icap ettiğini tabir etti.
Tuzun çok tüketilmesinin kan basıncını artırdığını özetleyen Üstündağ, bunun şişman keyif sorunlarına mefruşat hazırladığına dikkati çekti.
Üstündağ, "Maalesef memleha kendimizi zehirliyoruz. Arkeolojik veriler bizlere gösteriyor ki atalarımız toplayıcılık ve avcılıkla, bugünle değerlendirirsek, günde en çok 1,5 gr. anüs tuzu tüketiyor olabilirlerdi. Böbreklerimiz anca tasarım edilmiş ki birlikte günde 5 grama denli tuzu tenkil kapasitesinde. Ama maatteessüf dakika sayı farkı tuz tüketimi 15 gram. Yani böbreğin atabileceği tuzun 3 sert ölçüde ve bunlar vücutta birikiyor." dedi.
Tuzun azaltılması icap ettiğini vurgulayan Üstündağ, şunları kaydetti:
"Her birlikte çay kaşığı tuz değersiz bardak (su bardağı) suyu vücutta topluyor. 700 mililitre denli su vücutta eskimiş oluyor. Vasküler, yatakta şu demek oluyor ki damarın zarfında elhak 5 litre kan var. Vücutta tutulan su kanın içine girince damarın içerisindeki tazyik artıyor. Bir müddet sonraları tuz damarın cidar tabakasının içine gidip onu kasıyor ve tansiyon maatteessüf çalışkan bir duruma geliyor. Dolayısıyla tuzu indirmek gerekli. Tuzu azaltırsak şişman birlikte defa almış oluruz."
"Fazla tuz alarak vücudumuzu zehirliyoruz"
Prof. Dr. Üstündağ, mamul gıdalarda tuz oranının efdal bulunduğunu anımsattı.
Tuz alımının saf yollardan yapılması gerektiğine ayraç fail Üstündağ, "Bir günde 10 zerre tuz alıyorsak bunun birlikte parçası sofrada tercih ettiğimiz tuz, tahminî dü parçası yemeklerin içerisindeki tuz ancak 7 zerre yiyeceklerin özlük öz tuzu olmalı. Ne denli mamul besin kullanırsak, bu gıdaların içeriğindeki tuz içeriğine nazarıitibar etmezsek o denli çok tuz alıyoruz ve vücudumuzu zehirliyoruz. Böyle olunca hipertansiyondan kurtulamıyoruz." diyerek konuştu.
