Sonbaharın gelmesi ve yağışların da artmasıyla baş başa Kastamonu il genelinde mantar bolluğu yaşanıyor. Halkın başta bu zamanda ehemmiyetli barışma kaynakları ortada toprak düzlük mantar birtakım bazı zehirlenmelere, bazısı devir da ölümsek neticelere kere açabiliyor.
Kastamonu'da sonuç 15 günde şehir genelinde 35 kişi yedikleri mantardan zehirlenerek hastanelere kaldırıldı. Hastanelere kaldırılan 35 insandan vaziyeti ağırbaşlı bulunan 1 kişi ati inceleme ve otama düşüncesince Ankara'ya gönderme edildi. 4 ferdin Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde tedavisi bitmeme ederken, 30 kişi de tedavilerinin arkası sıra taburcu edildi. Ayrıca geçtiğimiz günlerde Tosya'da da yedikleri mantardan zehirlenen 2 kişi yaşamını kaybetmişti.
Hanönü'nde mantar toplanması yasaklandı
Hanönü ilçesinde sonuç günlerde mantar zehirlenme olaylarında çoğalma görülmesinin arkası sıra İlçe Hıfzıssıhha Kurulu kararınca kaza genelinde ekin mantarı dünya kazanmak kıl payı mantar toplanması ve mantar satışı yasaklandı.
Karar, şehremaneti hoparlöründen vatandaşlara duyurulurken, tahsil edilen kararın arkası sıra vatandaşların mantar tüketiminde hâlâ duygun olmaları istendi.
“En akla yatkın yaklaşım esasta kaydetme mantardan ırak durmaktır”
Kastamonu Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp anne Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, sonuç günlerde Kastamonu'da mantar zehirlenmelerinde başlıca çoğalma yaşandığına ilgi çekti. Kastamonu'da içimli mantar türlerinin bulunduğunu anlatım fail fakat bunların indinde insanoğlu sağlığını negatif yönde etkileyen ve ayrıca ölümüne kere açabilen mantar türlerinin de bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, “Mantarlar üzerinde halkımızı anımsatmak istiyorum. ‘Biz bu işi senelerdir yapıyoruz. Biz biliriz, mantarı tanırız, bizi mantar zehirlemez' kıl payı cesurluk afişlemek adına bu mevzuda behemehâl ortak uzmandan iane almalıyız. En akla yatkın yaklaşım esasta kaydetme mantardan ırak durmaktır” dedi.
“Pişirince mantarın zehri kaybolmaz”
"Mantar pişirilip yenilirse dokunca vermez" algısının hata bulunduğunu kaydeden Güven, "Pişirince mantarın zehri kaybolmaz. Zehirli mantar gine insanı zehirler. Çiğ mantar pişmişe layıkıyla hâlâ zehirlidir. Pişirince zehrin kaybolduğuna müteallik hata ortak inanış oluşmasın" niteleyerek konuştu.
“Mantar yedikten sonradan huzursuzluklar oluyorsa behemehâl çabuk servise başvurulmalıdır”
Mantar zehirlenmesinin belirtileri gönül rahatlığı da izah karşıcı Güven, şu halde konuştu:
"Baş dönmesi, ishal, kusma, hab ıpıssız kıl payı ahval olabilir. Hangi ahval olursa olsun mantar yedikten sonradan huzursuzluklar oluyorsa behemehâl çabuk servise başvurulmalılar. Özellikle afişlemek istiyorum ki ekin mantarlarında yendikten sonradan zehirlenme olmaz. Kültür mantarında hem üretim, bununla beraber hıfız koşullarında hıfzıssıhha kurallarına uyulmuyorsa zehirleme yapabilir. Bu zehirlenme gıda zehirlenmesi oluyor. mesela 4 nefis aileden 3'ü zehirlenmiş 1'i zehirlenmemiş olabiliyor. Bu hallerde hata düşüncelerden çevre hastaneye müracaat gecikebilir. Toplama mantarda ağılı fasıl öteki eş üyelerine bedel mevrut olabilir. O nedenden dolayı gelişigüzel ne olursa olsun mantar yedikten sonradan ortak yakınma hissedilirse çabuk servise başvurulmalıdır. Her zehirsiz mantarın indinde ortak ağılı mantar bulunabilir. Zehirli mantarların sporları zehirsiz mantarların üzerinde düşebilir. Yıkanmadan yendiğinde zehirsiz bulunduğu değerlendirilen mantarlar caba başlıca zehirlenme durumlarına kere açabilir. Toplama mantardan ırak durmaya çalışalım"
“Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor”
Mantar zehirlenmelerinin öteki gıda zehirlenmelerine benzemediğini, ahiret yolculuğu oranının hâlâ faziletli bulunduğunun altını çizen Güven, "Besin zehirlenmelerinde otama şansımız var. Bu bakteriyel ortak aktif fiil ile de olabilir. Besinin insana gönül rahatlığı oluşturduğu ortak tepkime ile de olabilir. Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor. Bu nedenden dolayı hâlâ başlıca ortak halde ele alınmalıdır. Zehirlenme belirtisi geç ortaya çıkıyorsa ki birtakım mantarlarda geç ortaya çıkabiliyor, hâlâ ölümsek olabiliyor. Bu nedenden dolayı ferah etkilerde caba saat kaybetmeden behemehâl doktora başvurulmalıdır" ifadelerini kullandı.
Vedat Yunus İkizoğlu
