Batalain ünlü fitonutrient özellik kabilinden al rengi maruz al pancarın bu özellik zımnında ehemmiyetli bir antioksidan olduğuna ilgi çekici Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Arş. Gör. Eda Balcı, pancarın başkaca muhteviyatında A, C, E, B6, B12 ve K vitaminlerinin beraberinde potasyum ve fosfat kadar mineralleri de bulundurduğunu söyledi. İçeriğindeki yarayışlı öğelerle birçok hastalıkta sansasyonel bulunduğunu vurgulayan Arş. Gör. Eda Balcı, “Bilinen en ehemmiyetli yararlarından bir tanesi içeriğindeki betalainin kalp alışkanlık rahatsızlıklarında sansasyonel olduğudur. Kırmızı çükündür başıboş cezrî denilen ve kanserden vakayiname kalp yetmezliğine kadar birçok hastalığa hastalık olabilecek dokuncalı maddelerle savaşır ve bu niteliği yardımıyla kalbi korur” dedi.
“Demir eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde sansasyonel besindir”
Balcı başkaca al pancarın muafiyet sistemi üstünde en sansasyonel vitaminlerden bir tanesi bulunan C vitamini anlamında enine boyuna ensesi kalın bulunduğunu anlatım ederek, içeriğindeki C vitamini yardımıyla muafiyet sistemini güçlendirerek, hastalıklarla başlangıç etme gücümüzü arttırdığını ve birçok hastalığın ortaya çıkmasını da engellediğini söyledi. Balcı, “Kırmızı pancarın yararlarından bir ötekisi ise güçlü eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde sansasyonel olmasıdır. Pancar suyunun eritrosit düzeyini arttırarak çağ yapımına katkıda bulunması, bu sebzeyi enine boyuna kıymetli bir gıda durumuna getirmektedir. Özellikle anemi problemi canlı insan sayısının küçümsenmeyecek kadar çok bulunduğu devletimizde çükündür tüketimi enine boyuna ehemmiyet taşımaktadır” biçiminde konuştu.
“Posalı bir gıda bulunan al çükündür tokluk hissi ile kilo vermede da etkili”
Kırmızı pancarın tortu içinde ne bulunduğu efdal bir gıda bulunduğunu tamlayan Balcı, “Bu niteliği yardımıyla bumbar hareketlerini düzenler. Böylece kabızlık, hazımsızlık, karında şişkin kadar problemlerin önüne geçer. Düzenli ve endazeli tüketildiğinde başta kabız sorununda enine boyuna sansasyonel olur. Posa içinde ne bulunduğu efdal bir gıda bulunduğu düşüncesince tokluk hissini artırır ve kilo vermede da sansasyonel olur” dedi.
Yapısında mevcut betalain ünlü maddenin ve C vitaminin ısıdan dokunca görmesini engel olmak düşüncesince pancarın jale adına tüketilmesi henüz akıllıcasına bulunduğunu kail Balcı, jale tüketimi düşüncesince çükündür suyu güzel bir alternatif bulunduğunu belirterek bu halde gitmek istenmiyorsa buharda azami 15 dakikayı geçmeyecek halde tüketimini önerdi.
