Kalp sağlığı düşüncesince mıhlı birlikte tagaddi alışkanlığı edinilmesi icap ettiğini vurgulayan Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Kliniği'nden Uzm. Dr. Amasyalı, "Kalp rahatsızlıkları düşüncesince risk gerçekleştiren erdemli çağ basıncı (hipertansiyon), fazla kilogram ve erdemli kolesterin durumuna, mıhlı tagaddi alışkanlığı ile müspet birlikte katkıda bulunulabilir. Kan dolaşımındaki kolesterolün yüzdelik 75'i karaciğerde, yüzdelik 25'i ise aldığımız besinlerden emilir. Gıdalarla aldığımız yağın miktarı ve şekli çağ kolesterin düzeyine ehemmiyetli seviyede engel eder. Dolaşımdaki fazla kolesterol, kalbi besleyici damarların iç yüzeylerinde 'plak' ismi maruz birikimler yapar. Bu plaklar da büyüyerek çağ dolaşımını engeller. Ancak kalp rahatsızlığına biçim açan esas etken, yağın miktarından çoğalma yağın türüdür. Ayrıca günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerekir" niteleyerek konuştu.
"Günlük kalorinin en iyi yüzdelik 30'u yağdan alınmalı"
Yapılması gerekenin günce kalorinin en iyi yüzdelik 30'unu yağlardan kabul etmek ve 'kötü' yağları 'iyi' yağlarla hâllenmek bulunduğunu tabir fail Uzm. Dr. Amasyalı, “Doymuş ve trans yağların tüketimi 'kötü kolesterol' namına tanıdık LDL kolesterin düzeyini, nedeniyle kalp hastalığı riskini artırır. Bu insan yağların tahsil edilen bütün kalorinin yüzdelik 10'nunu aşmaması gerekiyor. LDL kolesterolü erdemli bulunan yada kalp hastası olanlarda bu nicelik yüzdelik 7'nin altına, kolesterin alımı günde 200 miligramın atına inmelidir. Margarin, al et, husye sarısı, dört dörtlük semiz mazot ve ürünleri, yanık gıdalar, hamburger ve benzerleri, ticari unlu mamuller bu çeşit 'kötü' yağların esas kaynaklarıdır. Doymamış yağlar ise LDL kolesterin düzeyini düşürürken 'iyi kolesterol' namına isimlendirilen HDL kolesterolü artırır. Zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz, soya fasulyesi bu 'iyi' yağların kaynaklarıdır ve günce kalorinin en iyi yüzdelik 30'u olması müstelzim yağ tüketiminde bunlara ciddilik verilmelidir" ifadelerini kullandı.
"Kalp sağlığı düşüncesince bu önerilere dikkat"
Kalp sağlığı düşüncesince tagaddi önerilerinde mevcut Uzm. Dr. Amasyalı, şu detayları paylaştı:
"Orta derecede karbonhidratlar, proteinler ve az oranda fakat mıhlı yağlardan oluşan stabil öğünlerle beslenin. Tam semiz mazot ve ürünleri adına düşman azaltılmış olanları yeğleme edin. Haftada dört yumurtadan fazlasını yemeyin. LDL kolesterolü erdemli bulunan şahıslar husye sarısı itibarıyla şimdi da titiz olmalıdırlar. Kırmızı et adına balık, derisi dış kümes hayvanları ve az semiz etleri yeğleme edin. Günde minimum 5 kat göveri ve sonuç tüketin. Bunlarda ehemmiyetli vitamin ve mineraller mevcuttur. Günde minimum 8-10 bardak su içmelisiniz. Liften varlıklı tahıl, kepek, fasulye, sonuç ve sebzeleri derneşik namına tüketin. Çözünebilir lifler çağ kolesterolünü yüzdelik 15 denli düşürebilmektedir.”
