Geçmiş senelerden beri evren mutfaklarının vazgeçilmezi namına yiyeceklere haz veren, binlerce senedir da çıkar yol namına makbul ve ahali ortada “doğal antibiyotik” namına aşina sarımsak üzerine Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, sağlığa nice faydası bulunduğunu anlatım etti. Eda Balcı başkaca sarımsağın başta erdemli potansiyel farkı ve önsezi rahatsızlıklarında çarpıcı müşterek gıda bulunduğunu ve antibakteriyel niteliği sebebiyle vücudu enfeksiyonlara gönül rahatlığı koruduğunu belirtti.
“Bağışıklığınızı güçlendirir”
Balcı, muafiyet sisteminin kuvvetlenmesine yardım sağlayıcı gıdalardan bir tanesi bulunan sarımsağın başta süresince bulunduğumuz pandemi devrinde muafiyet sistemini güçlendirmenin ne derece ehemmiyetli bulunduğunu ve muafiyet sistemini güçlendirici besinlerin hacısı hocası çeşidinden tüketilmesi icap ettiğini belirterek, “Sarımsağın sağlığa öbür yararları ise; kolesterin seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında dem şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin derneşik çalışmasına asistan olur. Kanserden esirgeyici tesiri vardır” dedi.
“Kokusunu düşürmek düşüncesince motorin ile tüketin”
Sarımsağın ne tüketildiğinin de ehemmiyetli müşterek özellik bulunduğunu anlatım fail Balcı, “Sarımsak jale namına tüketilebileceği kabilinden pişirilerek de tüketilebilir. Fakat jale tüketildiğinde vücudumuz düşüncesince şimdi çarpıcı olmaktadır. Ayrıca sarımsak yutularak yahut ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten yahut kestikten sonradan 2-3 bugün bekleyip sonradan tüketilmesi, sarımsaktan şimdi çok faydalanılabilmesi açısından önemlidir. Sarımsak derinliğine sürekli pişirilmemesi gereklidir. Pişirildiğinde içeriğindeki gıda öğelerinde eksilme olmaktadır. Yemeklere, aşındırmak piştikten sonradan eklendikten sonra gıda öğesi kaybı önlenebilir. Eğer biçimsiz kokusundan çevre tüketilemiyorsa motorin ile tüketilmesi önerilmektedir. Yapılan müşterek çalışmaya gereğince sarımsağın sütle tüketiminin dudak kokusunu azalttığı belirleme edilmiştir” halinde konuştu.
“Ülser rahatsızlığı bulunan hastalar ırak durmalı”
Sarımsağın nice değişik biçimde kullanıldığını tamlayan Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile beraberce al ve alkan etleri marine kılmak düşüncesince kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir. Çorbalara haz vermesi şartıyla kullanılabilir. Bazı hallerde ise sarımsak tüketiminden ırak durulması gerekmektedir. Özellikle karha rahatsızlığı bulunan eşhas jale sarımsak tüketmemelidir. Düşük potansiyel farkı yahut tiroid sorunları olanlar da sarımsağı tetik tüketmelidir. Hamilelikte ve emzirme devrinde sarımsak tüketimi düşüncesince ise hekime danışılmalıdır” uyarısında bulundu.
