Erzurum
Erzurum'da "yapamazsın" diyenlere aldırış etmeden devlet desteğiyle hayalindeki işi kuran emektar yemek fabrikası işçisi girişimci Yasemin Bülbül, devlet desteğiyle açmış olduğu aşçı ve kafeteryada işveren olmanın mutluluğunu yaşıyor.
Evli ve 3 bebek anası 38 yaşındaki Bülbül, yamaklık mektebinin aşçılık bölümünden liseyi bitirdikten sonradan kısaca 2 sene kemirmek fabrikasında çalıştı.
Bu müddette Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığının (KOSGEB) Girişimcilik Destek Programı'ndan yararlanan Bülbül, açmış olduğu iş durumunda istihdam sağlamış olduğu 3 hanımla mantı, su böreği ve yerel yemeklerin yanında icra ettiği gato ve türleriyle müşterilerinin damaklarını tatlandırıyor. Bülbül, anlaştığı iş yerlerine de günce 150 yabanlık çıkardığı yiyeceklerden dağıtarak sağlık sağlıyor.
Girişimci Yasemin Bülbül, AA muhabirine, yamaklık okuluna gittiği süreçte aşçılık kabiliyetini keşfettiğini ve yerel yemeklerin yanında öz işlerinde de usta bulunduğunu söyledi.
Bu kabiliyetini icraata döküp kişi işini açmaya karaca verdiğini özetleyen Bülbül, "Önceden iş noktayı ayırmak düşüncesince kararsızdım, cesaretimi topladıktan sonradan maddesel olanak ve KOSGEB desteğiyle işimin patronu olmaya ve hayallerimi gerçekleştirmeye değişmeyen verdim." dedi.
Bülbül, hayallerine KOSGEB'den almış olduğu 70 bin lira bağış desteğiyle iş noktayı açarak kavuştuğunu belirterek, burada hanımlara da istihdam sağlayıp yerel mahsulat ürettiğini dile getirdi.
"Müşterilerimizin koyu merakı ve teveccühü var"
Çevresindekilerin "bu iş tutmaz" demelerine aldırmadan kararlılıkla iş yerini açtığını özetleyen Bülbül, "Bir müddet öncesine derece ev hanımıydım, 6 aydır işimin başındayım. İş noktayı ayırmak düşüncesince geç üstelik kalmışım. Burada hanımlarla dobra müstevi kurduk. Erzurum'da özelikle iş yerlerine ve sanayiye seslenme ediyoruz. Hijyen ve kısır ortamda yemeklerimiz tereyağlı ve ağız ağıza kadın elinden yapılıyor. Bunlardan çevre müşterilerimizin koyu merakı ve teveccühü var. İş yerimi açarak en şişman hayalimi gerçekleştirdim." diye konuştu.
Kadınların istedikten sonradan herhangi bir şeyi başarabileceğini vurgulayan Bülbül, şunları kaydetti?
"Kadınların on paralık beklemeden ticarete atılmalarını referans ediyorum. Ticaret baş döndürücü güzel, başta KOSGEB desteğiyle sunturlu işler yapılabiliyor. Devletimiz bu açıdan herhangi bir ayrışık desteği hanımlara ve girişimcilere sağlıyor. Bana 'yapamazsın, işletemezsin' diyenlere aldırış etmeden bu işi yaptım ve başardım. Hedefim işlerimi elan büyütüp istihdama yardım sağlamak."
Bülbül'ün müşterilerinden Altan Koral da yemeklerin baş döndürücü içimli bulunduğunu anlatarak, bayanların elinin değdiği işlerin nitelikli ve dobra bulunduğunu söyledi.
