Van
Çatak ilçesinde canlı kadınlar, güzeşte sene Avrupa Birliğinin finans, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) bilirkişi desteğiyle, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı iş donanmasında yaşama geçirilen "Uygulamalı Çiftçi Okulu Projesi"nden feyizlenmek düşüncesince müracaatta bulundu.
Başvuruları ikrar edilen hanımlara müteveccih mazot ve mazot ürünlerinin üretimi ve saklanma koşulları, otlu peynirin sodyum klorür oranı, mazot ürünleri standartları hikayelerinde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlileri çeşidinden eğitimler verildi.
6 ay devam eden eğitimleri başarıyla bitiren kadınlar, bu sayede civarda yetişen endemik bitkilerle hazırlanmakta bulunan otlu peynir ve öbür mazot ürünlerini henüz nitelikli ve standartlara makul çoğaltma olanağı buldu.
Kendilerine maruz paslanmaz mazot güğümü ve takım yardımıyla henüz çağdaş şartla üretim hazırlamaya başlamış bulunan kadınlar, otlu peynir, tereyağı, kesmik ve yoğurt satarak hem ailelerini geçindiriyor aynı zamanda hayvancılık faaliyetlerinin büyüme göstermesine ulama sunuyor.
Kadınlar, birleşke çatısı altında güçlerini birleştirerek ürünlerini henüz degaje bölgede pazarlamayı hedefliyor.
"Elde ettiğim gelirle kardeşlerimi okutuyorum"
İlçenin Selçuklu Mahallesi'nde canlı Emine Susan, AA muhabirine, kursta mazot ürünlerinin üretiminde bilmedikleri detayları, peynirdeki sodyum klorür oranı, hıfız şartları kabilinden dünkü bilgiler öğrendiklerini söyledi.
Beslediği 90 küçükbaş hayvandan elde etmiş olduğu gelirle geçindiğini tamlayan Susan, şu şekilde konuştu:
"Uygulamalı Çiftçi Okulu Projesi'nin baş döndürücü yararını gördüm. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi yerleşkesindeki mazot üretim tesisine götürüldük. Orada kılgısal eğitimler aldık. Hayvanlarımızı sağıyoruz. Peynir, yoğurt, sadeyağ kabilinden mazot mamüllerinden elde ettiğim gelirle hem eş maddi durumuna ulama sağlıyorum aynı zamanda hayvanlarıma oyun alıyorum. Bundan sonraları henüz mıhlı üretim yaparak henüz baş döndürücü müşteriye ulaşabileceğiz. Okula revan 3 kardeşime de dayanak oluyorum, terbiye harcamalarını karşılıyorum. Elde ettiğim gelirle onları okutuyorum. Hayvancılık haricinde apayrı birlikte gelirimiz yok."
Hayvancılık hazırlamaya bitmeme edeceğini dile getiren Susan, efsanevi sayısını artırarak kuracakları birleşke yardımıyla henüz baş döndürücü mahsul satmayı hedeflediğini vurguladı.
"Kooperatif ihdas dair da dayanak vereceğiz"
Proje koordinatörü Bünyamin Hakan ise Van ve civarında ehemmiyetli anlaşma kaynaklarından bulunan otlu peynirin ve mazot ürünlerinin bellik kıymeti ile kalitesinin artırılması, henüz degaje pazarlara satılması bunun şeklinde "Uygulamalı Çiftçi Okulu" kursu başlattıklarını anlattı.
Görevliler çeşidinden kursa eklenen 25 kadına, eğitimler verildiğini kaydeden Hakan, şu şekilde konuştu:
"Önceden anadan görme yöntemlerle üretimi meydana getirilen otlu peynirin, sütün, yoğurdun ve çökeleğin henüz mıhlı şartlarda korunum edilerek pazarlanmasını hedefliyoruz. Eğitimlerimiz bitmeme ediyor. Çatak'ta henüz baş döndürücü küçükbaş hayvancılık yapılıyor. Kursa eklenen hanımlara mazot güğümü dağıttık. Bu sayede sağdıkları sütü henüz sıhhatli ortamda saklayabilecekler. Çiftlik ve mazot üretim tesislerinde eğitimler verdik. Kadın aracılığıyla üretimi meydana getirilen mazot ürünlerinin bellik kıymetini artırmayı amaçlıyoruz. Özellikle rustik bölgelerdeki kadın çiftçilerimiz baş döndürücü değişik bölgelerde tarımsal faaliyetlerini sürdürüyor. Ürettikleri mazot ürünlerini satabilecekleri birlikte birleşke ihdas dair da dayanak vereceğiz."
"Kadın ve gailesiz çiftçilere artı ayrımcılık yapıyoruz"
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Raci Selçuk da hanımefendilerin tarım, hayvancılık ve besin üretiminin en ehemmiyetli oyuncuları bulunduğunu aktardı.
Kadınların üretimde henüz baş döndürücü lakırtı sahibi olmalarını sağlamaya çalıştıklarını dile getiren Selçuk, "Tarım ve Orman Bakanlığımızın öncülüğünde nice projeyi yaşama geçirdik. Kadınlara ve gailesiz çiftçilere artı ayrımcılık yapıyoruz. Onları üretime vermek düşüncesince elimizden mevrut herhangi birlikte şeyi hazırlamaya çalışıyoruz. FAO iş donanmasında kadın çiftçimize mazot hijyeni, hıfız şartları ve efsanevi sağım teknikleriyle ilgilendiren terbiye verdik." dedi.
