Afyonkarahisar
Afyonkarahisar'ın Evciler ilçesindeki Kadın Kültür Evi içerisinde kurulan kooperatifte çikolatalar bayanların elleriyle hazırlanıyor.
Afyonkarahisar Valisi Gökmen Çiçek'in direktifiyle başlatılan Kadın Kültür Evleri Projesi kapsamında kurulan Evciler Kadın Kültür Evi'nde ev hanımları icra ettikleri katıksız çikolata ile familya ekonomilerine ulama sağlıyor. Kadınların çikolata imalatına müteveccih şümullü pedagoji bilimi almış olduğu kooperatifte meydana getirilen ürünler, marketlerde ve Afyonkarahisar Valiliği ile Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde Afyon Eğitim Vakfı (AEV) içerisinde kurulan albikere.com sitesinden satışa sunuldu.
"Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi"
Evciler Kaymakamı Enes Emircan Buyuran, AA muhabirine, 7 ay ilk kooperatifi kurduklarında ayrımlı birlikte obje olsun niteleyerek çikolata hazırlamaya başladıklarını söyledi.
Çikolata imalatında kullanılacak bulunan makinelerin tamamlandığını kaydeden Buyuran, "Hanımlar bundan sonraları bu mevzuda uzmanlaştılar. Şu anda bizim günce 150 ila 200 kilogram ortada üretimimiz var. Bunu şimdi da artırmaya çalışıyoruz. Kooperatifte şu anda 7 erkek çalışıyor. İnşallah geçenlerde kooperatifi şimdi da geliştireceğiz. İlçedeki, köylerdeki hanımlara ayrımlı birlikte iş imkanı sağlayacağız." dedi.
Çikolata üretimine el yordamıyla başladıklarını tabir fail Buyuran, şöyleki konuştu:
"Bizim felsefemiz bozulmamış katıksız çikolata üretmekti. Daha sonraları tığ bu işi geliştirdik. Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi. Bu sektörde ilerlemeye başladık. Makineler aldık, az buçuk şimdi büyüttük. Doğal ve bozulmamış çikolata üretiyoruz. Hanımlar sağlıklı olsun bu mevzuda uzmanlaştılar. İstanbul'dan hocalar geldi, eğitimlerini aldırdık, şu anda hepsinin arsıulusal sertifikaları var. Dünyada makbul bulunan belletmen sertifikaları var. Şu anda çikolatada birlikte acemi değiller, çikolata uzmanılar. Eğitim verecek kıvama geldiler. Bundan sonraları maksadımız bu biçimde birlikte yapımevi şimdi açmak. Ulusal pazarlarda, marketlerde, mevhum marketlerde hisse sahibi olmak. Daha sonraları ihracata açılıp ülkemizi taşınmazlar haricinde anabolizma etmek."
"Evciler'de de çikolata ünlü olsun"
Evciler çikolatasını evren sanayisine çıkarmayı hedeflediklerini vurgulayan Buyuran, "İstiyoruz ki Afyonkarahisar'ın merkezinde lokum, sucuk ne meşhursa Evciler'de de çikolata ünlü olsun. Avrupa'da ad sahibi olsun. Hanımlar mutlu, hepimiz mutluyuz. Onlar kollarına birlikte giranbaha kelepçe taktılar. Kooperatifi kurduktan sonraları markamızı da oluşturduk 'İncila' adı koyduk. İncila nice markette arazi almaya başladı." niteleyerek konuştu.
Bu markanın 5 ay sonraları aşırı birlikte tomar duyulacağını anımsatan Buyuran, bu sektörde hepsi Türkiye'de uydurma sahibi olacak birlikte bellik bulunduğunu belirtti. Kooperatif Başkanı Keziban Bozan da "Bir bölgelere gelmek, birlikte şeyler muvaffak olmak düşüncesince Evcilerliler yerine 'Biz de buradayız.' diyoruz. İncila markasıyla Afyonkarahisar'ın tatlı ilçesi yerine ortaya adam olmak düşüncesince hazırız. Küçük yerde tabuları tahrip etmek az buçuk zor, zahmetliydi. Kabul ettirebilmek zordu fakat başardık. Bu işi gerçekleştirmek talih verici birlikte şey. Ekip dostlarımla burada olmaktan aşırı mutluyuz." dedi.
