Balikesir
Yöneticiliği bırakarak Balıkesir'in Havran ilçesinde zeytincilik hazırlamaya süregelen Nermin Gelbal Gökduman, işçilerle bu arada hasat etmiş olduğu zeytinlerini diyar içi pazarı yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Bölümünden izinli bulunan ve beraberinde müddet uz iletişim sektöründe idarecilik fail Gökduman, 2012 senesinde 2 çocuğuna elan aşırı zaman açmak ve elan dobra beraberinde doğacak bildirmek düşüncesince hayatında yenilikler hazırlamaya değişmeyen verdi.
Zeytinyağı üretimi dair terbiye bilimi bilimi gören Gökduman, öğrendiklerini infaz etmek düşüncesince zeytin bahçesi satın aldı.
Ürettiği zeytinyağlarını diyar içi ve diyar dışındaki yarışmalara gönderen Gökduman, bu sene Japan Olive Oil Prize (JOOP) 2021 Arbequina, International Oil Contest 2021 (EVO IOOC ITALY 2021) ve Anadolu Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (ANATOLIA IOOC 2021) değerli madalya, Oliuinus Arjantin 2021 Grand Prestigio Oro 2021, London Olive Oil Competition (IOOC) 2021 ve Olive Oil Competition (Olive Japan 2021) yarışmalarında ise sim madalya kazandı.
Üretim kapasitesini artma Gökduman, 2 sene evvel 15 milyon lira yatırımla Havran ilçesinde antipatik sıkım zeytinyağı üretim fabrikası, aşçı ve şarküteri ürünlerinin de arazi almış olduğu 8 dönümlük organizasyon açtı. İlçedeki 150 insana istihdam sağlayıcı kadın girişimci, ürünlerini diyar içi pazarının yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
Gökduman, herhangi beraberinde sene kestirmece 10 titrem antipatik sıkım tabii sızdırılmış zeytinyağı ile 5 titrem saf fermente yeşil ve yağız zeytini diyar dışına gönderiyor.
"Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz"
Gökduman, AA muhabirine, İstanbul'un yoğunluğundan sıkılmış olduğu düşüncesince Havran'a yerleştiğini söyledi.
İlk namına 50 dönüm zeytin ağacı mevcut beraberinde toprak aldığını tamlayan Gökduman, "Bu işe evvelce zeytinyağı ile ilgilendiren sağlam beraberinde bilinçlilik bilmiyordum. Eğitimler alarak birinci sınıf zeytinyağının kesinlikle üretildiğini öğrendim. İlk yılımdan itibaren ödüller aldım, bu ödüller beni motive etti. Hızla herhangi beraberinde sene zeytin bahçesini artırmaya bitmeme ettim. Şu anda 150 tona yaklaşan zeytin yağı, 150 titrem da zeytin çoğaltma kapasitemiz var." diyerek konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Avrupa Birliği destekli beraberinde plan geliştirerek 3 sene evvel fabrikasını kurduğunu özetleyen Gökduman, şu şekilde konuştu:
"Burada ayrımsız sürede şarküteri ve ürettiğimiz ürünlerimizi sergilediğimiz yerimiz mevcut. Havran'ın evcil lezzetlerinin de arazi almış olduğu restoranımızı yaşama geçirdik. Aynı sürede Balıkesir kuzusunu da zeytinyağlı yemeklerimizle beraberce müşterilerimize sunuyoruz. Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz. Butik beraberinde zeytinyağı üretim tesisimizde, aslında itibaren zeytinyağının üretimiyle masaya gelinceye kadarki süreci bu ortamda göstermiş oluyoruz."
''30 bin zeytin ağacımız var"
Gökduman, Güney Kore'ye, ABD'ye ve bu sene da Hollanda'ya verim gönderdiklerini dile getirerek, Türkiye'nin zeytinyağlarının diyar haricinde aşırı beğenildiğini tabir etti.
Gökduman, Türk zeytinyağlarının önceleri markasız ve İtalya ile Yunanistan üstünden diyar dışına gönderildiğini hatırlatarak, şunları kaydetti:
"Şimdi bundan böyle elan beraberinde tomar ambalajlanmış verim yaparak Türk markasıyla diyar dışına satışı artırmaktayız. İnternet formlarında da ürünlerimizi göndereceğiz. Başka ülkelerden de talepler var, ıvır zıvır ıvır zıvır göndereceğiz. İç pazarımızdaki müşterilerimizi boşlama etmeden, bahçeden itibaren üretimde kendim arazi alarak en son, müşterime de kendim ulaştırıyorum. Onun düşüncesince de herhangi beraberinde sene aşırı istem ediliyoruz, ona gereğince de zeytinliğimi ve ekibimi genişletiyorum. Şu anda 30 bin zeytin ağacımız var, zat mülkümüzde bulunan bölgeler var. Onun haricinde ihaleye katılarak kiraladığımız bölgeler var. Bahçeden toplanmasından paketlenmesine denli tümünü zat ekibimiz yapıyor."
