İzmir
İzmir'in Ödemiş ilçesinde sayman yerine çalışmış olduğu iş yerinden oğlunu darülfünun sınavına alıştırmak düşüncesince istifa fail Bedirhan Uslu, birlikte müddet evde altın varak dolması yapmış olup satarak geçimini sağladı.
Evinde reçel yapım etmeye de süregelen Uslu, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığının (KOSGEB) desteği ile 2019'da yapımevi açıp, esnaf kefillik kredisi ile işlerini büyüttü.
Uslu, 3 senenin böylece Fransa'dan 15 titrem reçel siparişi aldı.
"Çok ağladım ancak yılmadım"
Bedirhan Uslu, AA muhabirine, işe girmenin ve sektörde tutunmanın on paralık havadan olmadığını tabir etti.
Pazardan 50 liraya almış olduğu malzemelerle reçel numuneleri hazırladığını, götürmüş olduğu önceki kavuşum kendisini camekân altı işletmesi mensubu derece karşıladığını aktaran Uslu, şöyleki bitmeme etti:
"Çok ağladım, kendimi aşırı biçimsiz hissettim ancak yılmadım. Başka birlikte kahvaltı salonuna gittim. Beğendiler ve 2 devir sonraları devir yaptılar. 100 litre reçel siparişi verdiler. Sevinçten ağlaya ağlaya Ödemiş’e döndüm. Siparişi aldım balkona birlikte endüstri ocağı kurduk. Tencere alacağız ancak tencereler aşırı pahalı. Kalın tabanlı polat tavada pişirilmesi gerekiyor. Düğüncülerin kiraladığı tencereler var, oraya gittim tava kiralamaya. Kiralama fiyatlı mümkün niteleyerek bana tencereyi (100 teklik karşılığında) verdiler ve başladım. Üç ay ilkin 50 lirayla başladığım iş 30 bin teklik ciroya döndü."
Bunun peşi sıra KOSGEB'den almış olduğu destekle reçel imalathanesi açtığını dile getiren Uslu, "Bu sayede Aydın ve İzmir Büyükşehir Belediyelerine ilişkin marketler ile Çiğli Belediyesinin kahvaltı salonlarına reçel satmaya başladım. Susurluk’ta birtakım marketlere de reçellerimi veriyorum, Tire Süt Kooperatifinin de fason mal mal reçel üreticilerinden biriyim." ifadelerini kullandı.
"Kadınların paraya gereksinimi olduğunda aşırı zorlandığını biliyorum"
Kadınlara istihdam gelmek istediğini ve üretimlik ihdas etmek düşüncesince de girişimlerde bulunduğunu aktaran Uslu, laflarını şöyleki sürdürdü:
"Evlerinde istihsal karşılayıcı 4 yabanlık birlikte ekibim var. Onlar evde doğruyorlar, parçalıyorlar. Onlardan alıyorum buradaki dostlarım pişiriyorlar, kavanozluyor, vakumluyor ve paketliyorlar. Tamamen avrat personelim var. Bir kadının paraya gereksinimi olduğunda aşırı zorlandığını biliyorum. Hep bu arada yürütüyoruz işimizi. Sadece avrat aracılığıyla işlerimizi yapıyoruz. Fabrika ihdas etmek düşüncesince Milli Emlak'a müracaatımı yaptım mukteza işlemler yapılıyor. Şu an 4 sigortalı personelim var. İnanıyorum ki kuracağım fabrikada 100 sigortalı personelim olacak."
Uslu, 100 liraya satın almış olduğu tencereyi de kuracağı fabrikada hususi birlikte köşeye asmayı hayalet ettiğini söyledi.
Fransa'ya ihracat
Uslu, en kökeninden buyana ülke dışına açılmayı düşündüğünü ve 3 senenin böylece bu hedefine ulaştığını belirterek, şöyleki konuştu:
"Fransa’da birlikte firmayla iletişime geçtim, gönderdiğim mostra hesabına ısmarlama verdiler. Fransa'ya mecmu 15 titrem reçel gönderdim. Yurt dışına dünyaya reçellerimizi tanıtacağız. Türk damak tadını dünyaya tanıtacağız. İnsanların, Türkiye’de nite reçel üretildiğini, meyvenin ne denli ferah bulunduğunu ve gelişigüzel muhtelif semere ile reçel yapıldığını bilmesini istiyorum."
Toplamda 22 tür reçel ürettiklerini özetleyen Uslu, "Reçellerimizin en şişman ayrıcalığı yüzdelik beniz şekerle yapılması. Anne reçeli gibi. Yüzde 100 çükündür şekeriyle yapılıyor. Meyve payı aşırı yüksek. Meyvenin önüne şeker hastalığı hastalığı geçmez. Evde çocuklarımıza yedirdiğimiz derece birlikte reçel." dedi.
İmalathanede etkin Havva Niyet de hakeza birlikte iş olanağı bulmuş olduğu düşüncesince aşırı bahtiyar bulunduğunu ve imalathanede eş derece olduklarını söyledi.
