Şanlıurfa
Şanlıurfa'da dezavantajlı ve değişik sistem gruplarından bayanların ortak araya gelmiş şekilde kurduğu kooperatifte hazırlanmakta bulunan tescilli ürünler, Avrupa sofralarını süsleyecek.
Kentte kestirmece 8 ay önceki TOBB Kadın Girişimciler Kurulu, Şanlıurfa Turizm Geliştirme A.Ş. ve Eyyübiye Belediyesinin yardımıyla değişik sistem gruplarına mensup 21 kadın ortak araya gelmiş şekilde Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifini kurdu.
Ticaret Bakanlığının Kooperatiflerin Destek Programından (KOOP-DES) otomobil ve takım desteği meydan kadınlar, Şanlıurfa Teknokentte kiraladıkları sınai mutfakta kentin tescilli ürünleri bulunan külünce, duygulandıran köfte, ağzı açık, ağzı yamuk, isot, isot reçeli, biber ve patlıcan kurutmalıkları kabil ürünleri örgensel ve temiz ortak ortamda üretmeye başladı.
Kısa müddette dünya süresince nice kente ürünlerini gönderen kadınlar, mevrut dip istem ilişkin dünya dışı pazarına açılmaya hazırlanıyor.
"Kadınlarımızın elleri hakkıyla aşırı lezzetli"
Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı Cevahir Asuman Yazmacı, AA muhabirine, kentteki tescilli mamüllerin henüz katıksız ve temiz ortak ortamda üretilmesi ve tüketiciye sunulması üzere ortak araya geldiklerini söyledi.
Kadın dayanışması ve birlikteliğinin en güzel örneğini sergilemeye çalıştıklarını tamlayan Yazmacı, şu şekilde konuştu:
"Şubat ayında kooperatifimizi kurduk. Kooperatif yerine Ticaret Bakanlığına başvurduk. KOOP-DES Programı kapsamında otomobil ve takım desteği almaya doğruluk kazandık.Teknokent bünyesindeki mutfağı kiralayarak ürünlerimizi üretmeye başladık. 21 kadınla kurduğumuz kooperatifimizde aralarında Suriyelilerin de bulunmuş oldu 10 dezavantajlı kadın çalışıyor. Bu sayımızı devir hin 20'ye çıkarabiliyoruz. Daha önceki evlerinde bitirdikleri örgensel kuru gıdaların yanı sıra coğrafi ayraç almış ürünleri henüz temiz ortamda hazırlıyorlar. Şu anda isot, kuru patlıcan, dolmalık biber, isot reçeli, kuru domates ve biberin yanı tam aralık sıcaklar dediğimiz, ağzı açık, ağzı yumuk, semsek, duygulandıran köfte ve külünce kabil ürünlerini yapıyoruz. Asıl maksadımız bayanların hem iktisadi bölgede bununla beraber toplumsal bölgede güçlenmesini sağlamak. Kadınlarımızın elleri hakkıyla aşırı lezzetli, bu ürünlerimizi yurtdışına göndermeye başlayacağız. Talepleri almaya başladık."
"Geleneksel şekilleri bilimle birleştiriyoruz"
Kooperatif üyesi besin mühendisi Aslı Melik de toy kurulmalarına karşın ürünlerinin dip istem gördüğünü anlattı.
Üretimlerini yöreye ilgilendiren mevsimsel ürünler ile sürdürdüklerini aktaran Melik, şunları kaydetti:
"Bizler daima ürünleri hijyenik, kenttin iklim kirliliğinde ırak ortak bölgede güneşte kurutuyoruz. Çünkü hanımlarımız en güzel bilmiş bulunduğu anadan görme formül güneşte kurutma metodu. Bizler anadan görme metotları bilimle birleştirerek henüz temiz henüz içimli ortak verim ortaya koyuyoruz. Bunu yaparken azami besin değerlerini koruyarak yapıyoruz."
Ürünlerinde daima gönen kontrolü yapıldığını dile getiren Melik, "Ürünlerimizi analizlere gönderiyoruz. Ham husus nitelikli olunca maruz ürünün de nitelikli olması mübrem oluyor. E-ticaret üstünde görüşmelerimizi yapmış olup ürünlerimizi E- tecim sayfalarında satıyoruz. Yoğun talepler alıyoruz. Gelen talepler ilişkin tescilli ürünlerimizle dünya dışına açılmaya hazırlanıyoruz. Görüşmelerimizin sonuna geldik yaklaşan ortak vakitte dünya içerisine bulunduğu gibi, dünya dışına ürünlerimizi göndermeye başlıyoruz."
"Ekip ruhuyla çalışıyoruz"
Kooperatif üyesi Gülseren Kaplan ise senelerden buyana bayanların istihdam haricinde tutulduğuna ayraç ederek, kurulan kooperatifle ilkin dezavantajlı bayanların istihdamına ehemmiyet verdiklerini dile getirdi.
Kooperatif üretiminde etkin Emine Organ, bayanların kooperatifte istihdam edilmesinin semt düşüncesince önemine değinerek, "Arkadaşlarımızla kol ruhuyla çalışıyoruz. Daha önceki zat evimizde yapıyorduk. Burası aşırı değişik besin mühendisi eşliğinde yapıyoruz. Çok temiz ortak ortamda yapılıyor. Kurulan kooperatifle hanımlarımıza kalıp olduğumuzu düşünüyorum." ifadesini kullandı.
