Karabük
Kentte zihayat 37 yaşındaki evli ve 2 bebek anası Anıl Demir, 10 sene önceki evlatlarının doğumuyla saf ürünler ile tanıştı.
Çeşitli çiçek ve meyvelerden evinde anadan görme yöntemlerle yavşak ve sabun üreten Demir, ürünlerinin beğenilmesi hakkında genel ağ üstünden satışa başladı.
Herkese müfit edinmek neredeyse ürünlerini hâlâ da çeşitlendiren Demir, yavşak ve sabunlarını kısaca 6 ay önceki Safranbolu Kadın Üretici Pazarı'nda da satışa sundu.
%2Fsabun-sirke1.jpg)
"Yenilebilir rastgele çiçek ve meyveden yavşak yapabiliyorum"
Anıl Demir, AA muhabirine, kısaca 10 senedir saf yöntemlerle yavşak ve sabun yaptığını anlattı.
Arkadaşlarının her insana müfit edinmek neredeyse işlerini geliştirmesini başvuru ettiğini tamlayan Demir, "Böylece önüm açıldı. Son 6 aydır Safranbolu'da kadın yetiştirici pazarında tezgahımız var. Pazarda saf mahsulat satıyoruz. Diğer ihvan da ürettiği ürünleri sektöre getiriyor." dedi.
Demir, kısaca 20-25 tür yavşak ürettiğini belirterek, şöyleki konuştu:
"Yenilebilir rastgele çiçekten ve meyveden yavşak yapabiliyorum. Elma, armut, akdiken ile gül, leylak, şeftali ve kiraz çiçeğinden yavşak yapıyorum. Gül sirkesi, mayısta Isparta'dan getirttiğimiz gülle yapılıyor. Bu sirke, sirkelerin giriş tacı. Bu sirkenin ortamında Isparta gülü, su, bal, zemzem, april yağmuru, düşman alınmamış gül ve burcu suyu var. Çok masraflı ortak sirke."
%2Fsabun-sirke2.jpg)
Sirke yaparken dağlardan getirmiş olduğu su ile uzvi bal kullandığını özetleyen Demir, "Doğal meyveleri cıncık kavanozlarda bal ve deli dolu suyla fermente ediyoruz. Sirke yazları 2, şita aylarında 4 ayda süzülüyor. Sirke süzüldükten sonraları ne denli aşırı beklerse, hâlâ aşırı kıymetlenir." dedi.
Demir, sirkelerin cıncık şişelere koyulması icap ettiğini belirterek, bu şişelerin kimyasallarla dezenfekte edilmemesini önerdi.
"Bütün hanımlar çalışsın ve üretsin"
Sirkenin beraberinde sabun da ürettiğini özetleyen Demir, şunları kaydetti:
"Bitkilerin yağlarını çıkarıp 40 gündüz bekletip saf sabunlar yapıyorum. Sirkelerim ve sabunlarım, evde saf ortamda yapılıyor. Bunları Safranbolu'da kadın yetiştirici pazarında satışa sunuyoruz. Bu yolla karı maddi durumuna de katkıda bulunuyorum. Bütün hanımlar çalışsın ve üretsin. Her bilinçlilik ortak şişeyle başladı. Siz de üretin, çoluk döl üretsin, yaratıcı cahillik olsun. Bu yolla ülkenin kalkınmasına da katkıda bulunurlar."
Demir, atılan yağlardan Arap sabunu da yaptığını belirterek, "İnsanlar kızartma yağlarını lavaboya döküyorlar. Ben de farkındalık kurmak namına kızartma yağlarını bana getirmelerini söylüyorum. Onları Arap sabununa çeviriyorum, bununla harbilik yapabilirler." diyerek konuştu.
