Edirne
Kentin simgesi Selimiye Camisi ve zamanı yapıları görüşme fail domestik ve ecnebi turistler hâlâ sonraları tencere ciğercilere geldi.
Yoğunluk zımnında tencere ciğercilerin uğrunda kuyruklar oluşurken, birtakımı iş bölgeleri ellerindeki ciğerin tükenmesi zımnında turistleri gayrı ciğercilere yönlendirildi.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, AA muhabirine Edirne'nin zamanı eserleri ve saf güzellikleriyle çokça turist çektiğini söyledi.
Bayramın önceki haset domestik ve ecnebi turist yoğunluğu yaşandığını tamlayan Dinar, şunları kaydetti:
"Bir tarafta Bulgar turistler, müşterek tarafta Yunan turistler müşterek tarafta ise diyar içerisinden mevrut hemşehrilerimiz var. Onları ağırlamaya çalışıyoruz ama yetişemiyoruz. Bayram bereketi yaşıyoruz, şekerli müşterek telaşımız var. Edirne usulü tencere yürek dünyanın tek tarafında yok. Trakya'da yetişen danaların ciğerini terbiyeli enine boyuna doğruyoruz. Bol sudan geçirdikten sonraları küskün yağda 'caz cuz yöntemiyle' 60 saniyede pişiriyoruz. Dünyanın en aceleci pişen lokal yiyeceklerinden bir tanesi tencere ciğer. Tabii tencere ciğerin eğer olmazsa olmazı biberidir."
İstanbul'dan mevrut Faruk Turan da tencere ciğerin tadını aşırı sevdiğini ve bambaşka yerde bulamadığını anlattı.
Tava yürek yiyebilmek düşüncesince levent boylu müddet kuyrukta beklediğini anlatım fail Turan, her insanın bu lezzeti tatması icap ettiğini dile getirdi.
Selahattin Gündüz ise İstanbul'a DOĞRU olması zımnında şetaret tatilinde Edirne'yi seçtiklerini anlatım etti. Ailesiyle kentteki zamanı yapıları gezdiğini tamlayan Gündüz, tencere ciğerin tadına baktıktan sonraları İstanbul'a döneceklerini kaydetti.
