Edirne
Dernek üyesi 16 fotoğrafçı, Nilgün Erman koordinesindeki işlik çalışmasında, sütün sağımından, mandırada ürüne dönüşmesine denli Edirne peynirinin değme etabını görüntüledi.
Fotoğraf çekimlerinin alıcı ardı da görüntülenerek çelimsiz müşterek dokümanter hazırlandı.
Yaklaşık 100 bin fotoğrafın çekilmiş olduğu düzentileme böylelikle 43 fotoğraftan oluşan işporta hazırlandı.
EFOD Başkanı Serdar İyiiz, AA muhabirine, bu yılki projelerinden birisinin de Edirne peynirinin öyküsünü geçirmek bulunduğunu söyledi.
Edirne peynirinin, dünyaca maruf bellik durumuna mevrut müşterek haz bulunduğunu tamlayan İyiiz, "Projeye kısaca 12 ay geçmiş başladık, fotoğraflamamız 10 ay sürdü. Her cumartesi foto çektik. Hayvanların otlamasından, sütün sağımından, sütün kaydetme merkezlerine taşınmasından mandıralarda peynir durumuna gelmesine denli değme evreyi fotoğrafladık. Belgesel tadında sanatla alakalı kaygıyla sıkıntısız güzel fotoğraflar ortaya çıkardık." dedi.
Edirne peynirin hikayesiyle gastronomi dalında müşterek ulama arz etmek istediklerini kail İyiiz, takım arkadaşlarına özveren faaliyetlerinden ötürü teşekkürname etti.
Atölye koordinatörü Nilgün Erman da Edirne peynirinin ne evrelerden geçerek sofralara geldiğini dokümanter formatta çalıştıklarını, sergideki fotoğrafları öykü zincirine layıkıyla seçtiklerini anlatım etti.
Atölye danışmanı Turan Döner de 26 senedir çalışmış olduğu peynir alanı emekçilerinin çalışmalarının belgelenmesi ve bölüm işverenlerinin de taşın dibine elini koymalarının Edirne düşüncesince alım çalım donör bulunduğunu belirterek, projede toprak almış olduğu düşüncesince bahtiyar bulunduğunu dile getirdi.
Sergi, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, İl Genel Meclisi Başkanı Mehmet Geçmiş, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak ve sanatseverlerin katılımıyla Mustafa Kemal Atatürk Kültür Merkezinde açıldı.
Bir hafta süresince gezilebilecek sergide ünlü peynirin üretimden sofraya haz yolculuğu aşamalarıyla toprak alıyor.
