Çanakkale
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Döner Sermaye İşletmesine ilişkin yemek istihsal atölyesinde vazifeli öğrenciler, güne er başlayıp mutfakta vakit 09.00'a denli yemek pişiriyor.
Hazırlanan yemekler, ilçede taşıma sistemle eğitim gören kestirmece 1800 öğrencinin okullarına götürülerek konfirmasyon ediliyor.
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Müdürü Tahsin Ergün, AA muhabirine, Türkiye'de toy insan koronavirüs (Kovid-19) salgınının başladığı Mart 2020'den evvela taşımalı eğitim sistemiyle fariza sağlayan okulların gün ortası yemeklerinin öğretmenevinde hazırlandığını söyledi.
Öğretmenevinin, hareket yönetmeliğine akıllıca bulunmadığı nedeni öne sürülerek boşaltma edilerek yıkılması zımnında yemek olgunlaştırmak az daha sabık yıl orak ayı ayına denli kanuni ve fiziksel hazırlıkları tamamladıklarını tamlayan Ergün, 2021-2022 eğitim tedris senesinde bu bölgede faaliyete başladıklarını anlattı.
Yemeklerin birlikte öğretmen, birlikte lokanta ve 6 mektepli kabilinden pişirildiğini dile getiren Ergün, "3 bin 500-4 bin insana yemek çıkarabilecek kapasiteye sahibiz." dedi.
Ergün, doğacak eğitim tedris senesinde ana sınıfı öğrencilerinin beslenmeleri düşüncesince de yemek hazırlamayı planladıklarını aktardı.
Mutfakta vazifeli öğrencilerin görmüş geçirmiş ve kalburüstü bulunduğunu vurgulayan Ergün, şu şekilde bitmeme etti:
"Biz alışılagelen defa yemeğinin birlikte bire birlikte sürede okullarımızın pastacı ürünlerini çıkartmak istiyoruz. Yatılı okullarda pansiyonda küsurat öğrencilerimizin yiyeceklerini de çıkartmayı planlıyoruz. Yemeklerin taşınması düşüncesince dü aracımız iş başında. Sabah 09.00'da geçmiş araç, 15 bugün sonrası da ikinci taşıt çıkıyor ve 12.00'de tamamı yemekler bozulmuş oluyor. Termoboxlarımız (yemek taşımada geçer not şişman kutular) sebebiyle 8 vakit yemeklerimizi soğutmadan korunum edebiliyoruz."
"Öğrencilerimizin gastronomi sahasına ilgileri baş döndürücü fazla"
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Selahattin Çetin ise 11'inci derslik öğrencilerinin 3 ayda lazım doğrama yöntemleri gerekse yemek etme becerisi kendisine baş döndürücü aksiyon kaydettiğini belirtti.
Öğrencilerin 12'nci sınıfı bitirince dobra birer eli uz olacağına inandığını kaydeden Çetin, "Yılların görmüş geçirmiş ustası aşçısı İsmail Aşkı ile baş döndürücü elan dobra bölgelere geleceklerini düşünüyorum. Öğrencilerimizin gastronomi sahasına ilgileri baş döndürücü fazla. Çırak öğrencilerimiz burada hem eğitiliyor hem de gittikçe birlikte cümle öğrenmelerine araştırma görevlisi oluyoruz. Öğrencilerimiz vakit 04.00'te gelip 1800 öğrenciye yemek pişiriyor. 26 okula vakit 09.00'da yemek pişirilme işi tamamlanıp yola çıkıyor." diyerek konuştu.
Teknik Müdür Yardımcısı Saffet Deniz, burada eğitim düzlük öğrencilerin bölümsel zamanlı kendisine işletmelerde çalıştığını, bu sayede mesleksel deneyim elde ettiklerini bildirdi.
Deniz, bu piyasanın gereksinim duyan boşluk öge ve nitelikli öge ihtiyacına müteveccih "Mesleki tahsile katıl, yaşama atıl." anlayışıyla mektepli yetiştirmeye bitmeme ettiklerini laflarına ekledi.
11'inci derslik öğrencileri Umut Şahin ve Yusuf Sarı da mektepli arkadaşları düşüncesince yemek hazırlamaktan çevre baş döndürücü bahtiyar olduklarını anlattı.
Dağıtım meydana getirilen okullardan Safiye Hüseyin Elbi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrencileri ise evlerinde yedikleri yemeklerin kalitesinde fariza verildiğini aktararak, kendilerine bu olanağı sağlayanlara teşekkürname etti.
