Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Vekili ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, pandemiden çevre kâffesi ürünlere yüzdelik yüze andıran zam gelmesine karşın dü senedir kırmızı ete ağırbaşlı bir zammın gelmediğine ilgi çekti.
Üreticinin hayvanları beslemede kullandığı kasem zamlanmasından şikâyetçi Yardımcı, “Çoğu müstahsil bu halden dokunca ediyor. Biz 2 senedir oportünizm yapmadık ete zam olmadı. Et gene ucuz, 4-5 vahdet ortada bir zam geldi ama bu iri bir maliyet değil. 70-80 vahdet ortada etin fiyatı değişiyor. Pirzola, bonfile, antrikotu görüyorlar. Vatandaşın tüketeceği kuşbaşı ile kıyma. Onlara da mevrut 4-5 vahdet zam düzgün olmayan bir gestalt değil. Yine et ucuz” sanarak konuştu.
"Yem tutarları yüksek"
Yem fiyatlarının efdal olmasının üreticiyi zorladığını dile getiren Yardımcı, "Bizim ilk ele almamız icap nesne süttür, çağ üreticinin sütünün fiyatı sudan ucuz. Üreticinin sütü dünyalık etmezse, homoseksüel ve dana olmaz. Dana eğer olmazsa et olmaz” dedi.
"Fırsatçılık yapmadık"
Türkiye'de fıkdan olmadığını ama fiyatların da artmasının mübrem bulunduğunu tabir fail Osman Yardımcı şöyleki konuştu: “Kasapların bugüne derece on paralık sesi çıkmadı. Pandemide fark zam yapmadık. Maliyette artma var. Pandemide iş yaptık ama 250 kilogram et satıyorduk 100'e düştük. Tüm harcamalarımız 100 kilonun üstüne geldi. Biz kar etmedik ama oportünizm da yapmadık. Bıçak kemiğe dayandığı düşüncesince 4-5 vahdet zam yaptık.”
"Ülkemizin et problemi yok"
Yardımcı, andıran bir zamanda kırmızı ete zammın öngörülmediğini belirterek, bu senenin zamsız kapanacağının altını çizdi.
Şu an üreticinin sattığı malın hesabına yenisini koymakta zorlandığına yer veren Osman Yardımcı, “Üreticinin şu an almış bulunduğu hayvan, et fiyatından fiyatlı bir vaziyete geldi. Süt dünyalık etmediği zaman inekler kitleye gitti. İnekler kesilince dana gelmedi. Dana olmayınca bu kesim daralmaya gitti. Et kıtlığımı var, müfit yok. Girdiler efdal bulunduğu düşüncesince değer yükselecek. Türkiye'nin et problemi yok” sanarak konuştu.
"Et ucuz"
Aile işletmeciliğinin desteklenmesi icap ettiğini bildiren Yardımcı, “Bir an ilk hazırlık almamız gerekir. Ülkemizde gelişigüzel şeye zam dirimlik bir nesne olmaz. Ete önemsiz bir zam dirimlik evren ayağa kalkar. Sektörü, ekonomiyi et belirlemiyor. 1 kilogram şekerli 150 vahdet oldu. Etin kilosu 75 vahdet ucuz, ego zat açımdan söylüyorum” ifadelerine arazi verdi.
"Düşüş var"
Et tüketiminde ağırbaşlı bir azalma bulunduğunu kaydeden Yardımcı, "Pandemide de et satışlarımız he ama oranlarsak minimum yüzdelik 30-40 azalma var" dedi.
Yardımcı, ette KDV'nin kaldırılması icap ettiğini de laflarına ekledi.
İsa Akar - Gazi Taş
