Nilüfer ilçesi Ürünlü Mahallesi'nde derinliğine senelerdir yetiştirilen lezzetli kıl sivri biberler üreticileri, ürünlerinin coğrafi ayraç almasını istiyor. Türk Patent ve Marka Kurumu çeşidinden Türkiye'deki lokal mamüllerin geleneksellik ve nitelik itibarıyla değerlendirilmesi kararı bu ürünlere sunulan tescil göstergesi adına bilinen coğrafi göstergesi alabilmek düşüncesince ortak ekip şartların namına getirilmesi gerekiyor. Tarım ürünleri içinde Kars balı, Antep fıstığı, Taşköprü sarımsağı, Gölbaşı yârenlik çiçeği ve Çelikhan tütünü coğrafi ayraç meydan birtakımı mahsulat ortada arazi alıyor. Nilüfer Belediyesi Kent Bostanları'nda tohumu ve fidesi de imal edilen Ürünlü lezzetli kıl sivri biberinin imdi ortak tomar yetiştirilmesi ve adalet etmiş olduğu kıymeti bulması düşüncesince icraat geceli gündüzlü bitmeme ediyor.
Nilüfer Belediyesi Çevre ve Kırsal Alan Koordinatörü Arca Atay, “Ürünlü lezzetli kıl sivri biberi bu alanımızda derinliğine senelerdir yetişiyor. Ürünlü Mahallesi, biberi ile ünlü bulunan ortak yerdir. Eskiden baş döndürücü imdi ortak tomar üretilirken, demincek azaldı ve mekân pazarlara müteveccih istihsal yapılıyor. Biberin yaşaması ve Türkiye'de imdi tanımlanabilir duruma gelmesi düşüncesince icraat yapıyoruz. Tohumları üretip bölüt dağıtıyoruz. Fidelerini de Ürünlü'deki ekinci arkadaşlarımız üretiyor ve gene bölüt dağıtılıyor. Ürünlü lezzetli kıl sivri biberi coğrafi ayraç alabilecek ortak ürün. Başka yerlerde de yetişiyor fakat bu iklimi, bu toprakları sevmiş ve bu nedenle derinliğine senelerdir burada baş döndürücü elleme yetiştiriliyor. Bir vakitler ihracatı yapılırdı, esasen o günleri göreceğimizi düşünüyoruz” dedi.
“Bu kıl sivrinin öbürlerinden değişik bulunduğunu bilimsel nitelikli çalışmalarla belirlemeye çalışacağız” diyen Atay, “Bunların analizi yapılacak öbür biberlerden farkları saptanacak ve ondan sonraları ortaya çıkma neticeye gereğince coğrafi göstergesi kabul etmek düşüncesince çabalayacağız” sanarak konuştu.
Tarlada çalışacak iştirakçi bulamıyoruz
Ürünlü Mahallesi'nde biber üreticiliği özne 58 yaşındaki Ahmet Uçan, “Geçim kaynağımız kıl sivri biber, ekmeğimizi buradan kazanıyoruz. Bizim sorunumuz çalışacak tarlada çalışacak iştirakçi bulamıyoruz. 1972 yılından bu yana burada biber ekiyoruz. Daha önceden fideyi apayrı yerden alırken, familya büyüklerimizin fideleri haricen kabul etmek namına kendilerinin hazırlamaya değişmeyen vermesi ile beraberce kıl sivri biber üretimine başladık. Tohumların gelişigüzel yıl değişik bölgelere ekiyoruz zira bire ortak yerlerde bire ortak kalitede yetişmiyor. Bu biberlerin niteliği yorgun düşüncesince baş döndürücü amelî olması, birinci sınıf yorgun elde ediliyor. Daha elleme yorgun yapılabilecek biber bulamazsınız” ifadelerini kullandı.
Ürünlü köyünde çocukluğundan bu yana biber ekimi ile uğraştığını kail ortak ekinci de, “Tüm biber türlerini ekiyoruz, yayımcı en baş döndürücü kıl sivri biber. Fiyatlar ara sıra yüzümüzü güldürüyor ara sıra güldürmüyor” halinde konuştu.
Samet Doğru
