Özellikle ABD ve İtalya'da meydana getirilen ve nice ad çeşidinden zevkle tüketilen pizza bu kez hamsiyle yapıldı. Düzce'de senelerdir pizza işletmesi mevcut Harun Kılıç, pizzayı ayrımlı lezzetler ile buluşturmaya bitmeme ediyor. Daha geçmiş ayrışık tatları pizza ile buluşturan Kılıç, denizden adeta fışkıran hamsi ile pizza hazırlamaya değişmeyen verdi. Kılıç, hamurunu açıp sosunu sürmesinin arkası sıra itinayla hazırladığı hamsileri siniye sererek pişirdi.
Sosyal medyada paylaşınca arzu patlaması oldu
Hamsili pizzayı yapmasının arkası sıra arkadaşları ile baş başa yiyici Harun Kılıç, görselini çekmiş bulunduğu hamsili pizzayı toplumsal medyaya yükledi. Akşam saatlerinde paylaşım yapmasının arkası sıra Kılıç'ın işletmesi sabahleyin saatlerinde hamsili pizza isteyenlerle doldu taştı.
“Kendimce hamsili pizza yaptım”
Tuttuğu grup bulunan Trabzonspor'un rakipleri ile benek farkını açması sonra tebrik gerçekleştirmek maksadı ile hamsili pizza etme fikrini yaşama nâkil 40 salname pizza ustası Harun Kılıç, “Karadeniz kökenliyim ben. Giresunlu olduğum düşüncesince hamsiye sempatimiz hâlâ aşırı oluyor. Birde 30 senedir Trabzonspor'umuz böke olamıyordu. Uzun zamandır şef olduğumuz düşüncesince bunu kutlayalım dedik. 40 senedir pizza ustası namına çalışıyorum. Kendimce hamsili pizza yapayım dedim. Menümüzde hakeza beraberinde bilinçlilik yoktu. Kendi aramızda bunu beraberinde tecrübe edelim dedik. Gayet de iyi oldu. Arkadaşlar toplumsal medyadan görmüşler. Beğenmişler, geldiler kendilerine ağırlama ettim şu anda yiyorlar. Güzel beraberinde tat oldu. Herkese başvuru ederim. Çok koyu beraberinde arzu mevcut ancak işin içerisinden nite çıkacağım şu anda onu düşünüyorum. Fiyat belirlemesi daha yapmadık ancak en emeksiz iş değer belirlemek. Talebe mucibince bunu menüye koyup satışını da yapacağım” ifadelerini kullandı.
“Sosyal medyada gördüm, ısrarla yapmasını istedim”
Sosyal medyada hamsili pizzayı görmesinin arkası sıra Harun Kılıç'ı arayarak kendisinin de bu lezzeti duymak istediğini tamlayan Rasim Uçar, pizzayı tatmasının arkası sıra aşırı beğendiğini belirterek, “Sosyal medyada Harun abinin hamsili pizzasını gördüm. Hamsili pizza yapmış aşırı hoşuma gitti. Bende ısrar ile telefon açtım yapabilir misin dedim. Yaparım dedi ve beni çağırdı. Ellerine afiyet aşırı güzeldi yedim. Uzun vakitten buyana atlatmak ile hamsiyi beraberinde arada yememiştim. Çok mutlu oldum ellerine afiyet teşekkürname ediyorum” halinde konuştu.
“Sevdiğimiz şeylerle hamsi buluşunca apayrı oluyor”
Hamsiyi sevilmiş bulunduğu öteki aşındırmak çeşitleri ile birleştirilince hâlâ içimli bulunduğunu düşünen Rasim Uçar, “Biz Karadenizli olduğumuz düşüncesince hamsiyi elhak aşırı severiz. Hamsiye gönül rahatlığı ayrı beraberinde sevgimiz var. Hele özellikle sevdiğimiz şeylerle hamsi buluşunca o devir değişik apayrı oluyor. Harun ağabeyin ellerine afiyet aşırı güzeldi lezzetliydi. Arkadaşlarıma kesinlikle önereceğim. Fotoğraflarını çektim. Arkadaşlarımızın da bulunduğu gruplara attık. Herkes de hakeza beraberinde yerde hamsili pizza yapıldığını söyleyeceğiz. Mutlaka bilgilendireceğiz” dedi.
Enes Bektaş-Ali Yıldız
