Denizli'nin Buldan ilçesinde Ekim ayında günce yevmiyesi 700 TL ile birleşen kestaneler, 1 ay süresince kalmış olduğu kuyudan çıkartıldı. Eğrelti otlarıyla gizli kuyulardan çıkarılan kestaneler, yere serilerek patoz işlemi düşüncesince hazırlandı. Traktöre asılmış bulunan patoza 2 isim ellerinde kürekle imla işlemini gerçekleştirirken, öteki yanda ise makinede ayrılan kestaneler boyutlarına mucibince ayrılıyor. Makineden ayrılan kestaneler çuvallara itinayla yerleştirilerek satışa müheyya duruma getiriliyor. Alandız Mahallesi Muhtarı Erol Salman, bu seneki verimin az bulunmasına karşın nitelikli bulunduğunu ve meydana getirilen işlemlerin ise sıkıca bulunduğunu dile getirdi. Fiyatların ise bu yıl 40 ile 50 TL bandında olmasını beklediklerini tamlayan Salman, kestanenin boyutuna mucibince arzu gördüğünü söyledi.
“Kestaneler 1 ay kuyuda kaldı ve şuan sürüm işlemlerini yapıyoruz”
Kestanelerin tezgahlara gelene derece birlikte baş döndürücü işlemden geçtiğini anlatım fail Muhtar Salman, birlikte vakitler elle meydana getirilen işlemin otomobil ile elan tatbik bulunduğunu belirterek, “Ekim'in 10'u derece toplamaya başladık ve 25'i derece bitirdik. Kestaneler 1 ay kuyuda kaldı ve şuan sürüm işlemlerini yapıyoruz. Önceden elle çıkartıyorduk, deminden otomobil çıktı. Makinenin uğrunda veriyoruz kestaneleri, dü boyuttan önemsiz ve iri olacak biçimde alıyoruz. Büyüğü ve küçüğü ayrı fiyatlara satıyoruz. Geçen yıla mucibince ürün az buçuk elan az fakat kalitesi güzel. Fiyatların ise 40 ile 50 TL ortada olmasını bekliyoruz” dedi.
Eren Elyesa Polat - İbrahim Acıkara
