Tahran
Ülkede mevcut en iri zafran fabrikalarından bir tanesi bulunan Meşhed'deki Nuvin Safran işletmesinin sahibi Ali Şeriati Mukaddem, AA muhabirine meydana getirdiği açıklamada, zafran hasadındaki düşüşün fiyatlara da yansıdığını söyledi.
Rezev-i Horasanı eyaletinin tarz şehri Meşhed'te 28 senedir zafran ticareti önleyen Mukaddem, hasat periyodunun başladığını ama eski yıllara layıkıyla verimin aşırı ceninisakıt bulunduğunu tabir etti.
"Safranın fiyatı yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda"
Mukaddem, "Hasat mevsimindeyiz, sabık sene yurt genelinde istihsal meydana getirilen 130 bin hektarlık alandan 420 titrem zafran elde edildi. Bu sene ise verimin aşırı ceninisakıt bulunduğunu görüyoruz. Safran çiçeğinin fiyatı sabık yıla layıkıyla yüzdelik 250 arttı ve buna layıkıyla safranın fiyatı da yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda." dedi.
En kalburüstü bitkilerden bir tanesi bulunan safranı İspanya, Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Japonya, Çin ve Hindistan ilkin kazanmak az daha kestirmece 60 ülkeye ihraç ettiklerini aktaran Mukaddem, zafran gelirinin sabık sene 2019'a layıkıyla yüzdelik 20 terfian 200 milyon dolar bulunduğunu hatırlattı.
Yeni yüz koronavirüs (Kovid-19) salgını dolayısıyla restoranların mestur olması ve bu kabilinden etkenlere karşın yararları dolayısıyla safranın sofralardaki yerini koruduğunu dile getiren Mukaddem, şunları söyledi:
"Safran mevki hormonlarını artırıyor ve kişiye şenlik veriyor. Ayrıca hem kimyevi aynı zamanda nebati derman üretiminde kullanılıyor. O sebeple talebin şimdi da arttığını bildirmek mümkün. Safranın günde 50 ila 100 miligram kullanılması başvuru ediliyor. Safran; parkinson, alzheimer ve yaşlılığa ilişkin öteki hastalıklara aşırı dobra geliyor."
"Daha örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız"
İran'da hususi piyasanın safrana hem üretim, hem paketleme aynı zamanda adanmış noktasında dobra birlikte envestisman yaptığını kaydeden Mukaddem, şu şekilde konuştu:
"Tarla malikleri ile şimdi örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız. Bu, önümüzdeki süreçte en ehemmiyetli gündemlerimizden bir tanesi olacak. Üreticilerin şimdi birlikte tomar kazanacağı planlar hazırladık ve bunları yaşama geçireceğiz. Bu sayede toprak sahiplerimiz şimdi birlikte tomar kazanacak ve safranın kalitesi de artacak."
İhracatçı firmaların yaptırımlardan şimdi birlikte tomar etkilendiğine ayraç fail Mukaddem, bunu bitmek düşüncesince safranı kahve, el telefonu yahut öteki elektronik mahsulat karşılığında sayışma kanalıyla satmaya çalıştıklarını belirtti.
Mukaddem, akıbet namına Türkiye'nin aşındırmak kültürünün kendilerine benzeyen bulunduğunu ve bu ülkeyle ticareti çoğaltmak istediklerini belirterek, "Bazıları safranın aşırı fiyatlı bulunduğunu düşünüyor ama yemeklerde yahut çayda, içeceklerde birlikte gramın binde bir tanesi caba kullanılsa tesiri görülecektir." ifadelerini kullandı.
