Erbil
Erbil şehir merkezindeki zamanı Erbil Kalesi karşısındaki Kayseri Çarşısı, altın, baharat, güpür ve hediyelik eşyalar kabilinden aşırı sayıda ürünü bulabileceğiniz yüzlerce dükkana ev sahipliği yapıyor.
Kayseri Çarşısı'nın nispetle dallı budaklı sokaklarında ilerlerken kaybolsanız da ünü Erbil'i aşan Mam Halil'in yerini ne esnafa sorarsanız haydi haydi gösterir.
Bitmeyen birlikte çay servisi
Daracık birlikte sokağın köşesindeki ıvır zıvır birlikte dükkandan ibaret bulunan Mam Halil Çay Ocağı, sizi aut duvarlarına somurtkan fotoğraflar ve bap uğrunda çaylarını yudumlayan güre nemli konuklarıyla karşılıyor.
Kapıdan içinde ne olduğu girdiğinizde ise fonda daim araklayıcı nostaljik şarkılar ve 30-40 ferdin fakat sığabileceği dü ıvır zıvır odadaki sonsuz birlikte çay servisi dikkati çekiyor.
Çay ocağının kurucusu Mam Halil'in seneler süresince misafirleriyle çektirmiş olduğu fotoğraflar da çatı engelleme kâffesi duvarları süslüyor.
Irak'ın belleği denebilecek arşivlik fotoğraflar
Çarşı esnafı ve alışverişe gelenlerin aşındırmak sonrası çaylarını çekmek düşüncesince de uğramış olduğu mekan, ayrımsız sürede evcil ecnebi nice turistin de şehirde evvel görüşme etmiş olduğu bölgeler ortada geliyor.
Ziyaretçileri az sıfır Mam Halil'de toprak bulmanın zorluğu dolayısıyla öteki konuklarla taraf yana oturmanız gerekiyor.
Aksini belirtmediğiniz taktirde gani leziz mevrut çaylarınızı içerken, birlikte taraftan da çay ocağı, şehir ve Irak'ın belleği denebilecek arşivlik fotoğraflardan da gözünüzü alamıyorsunuz.
"Erbil'in yegâne birlikte kültürü ve sembolü kaybolsun istemedim"
Mam Halil'in 1952 senesinde kurduğu çay ocağını vefatının peşi sıra 2015'ten buyana oğlu Muhammed Halil Salih işletiyor.
İsmini Mam Halil'den meydan çay ocağının öyküsünü AA muhabirine özetleyen Muhammed, babasının şimdi 13 yaşlarında iken burada çalışmaya başladığını söyledi.
Babasının, ilerleyici yaşına karşın vefatına denli misafirlerine çay servisini sürdürdüğünü dile getiren Muhammed, 2015'te bu çay ocağının hatırı düşüncesince diyar dışından geldiğini tabir etti.
Muhammed, "Ben bu çayhanenin bulunmayan olmasını istemedim zira babam senelerce bu şehre ve çayhaneye işlev etti. Bu gün ve kültürün bulunmayan olmasını istemedim. Erbil'in yegâne birlikte kültürü ve sembolü kaybolsun istemedim." sanarak konuştu.
"Birçok insan gelip babamla ışık çektiriyordu"
Mam Halil'den devraldığı işini aşırı sevdiğini dile getiren Muhammed, babasının yegâne oğlu namına kendisinin bu işe bitmeme edeceğini, sonra ise oğlunun sürdüreceğini tabir etti.
Çay ocağının bozukluk bu denli dikkat gördüğünü yönelttiğimiz Muhammed, "Mam Halil Çayhanesi Erbil'in birlikte sembolüdür. Erbil'in birlikte tarihidir. Erbilliler bu mekandan afiyet alıyorlar ve alım çalım duyuyorlar." dedi.
Çay ocağına mevrut yabancıların dekorasyona şaşırdıklarını vurgulayan Muhammed, şunları söyledi:
"Babam ışık ve resmi aşırı seviyordu. Birçok insan gelip babamla ışık çektiriyordu ve babam da fotoğrafları asıyordu. İnsanlar vardığında şaşırıyordu zira babam 76 yaşlarında bulunmasına karşın çalışıyordu. Birçok insan 'Mam Halil kimdir' aşina olmak istiyordu."
Ziyaretçileri ortada siyasiler ve diplomatlar da var
Bazen çay ocağına gelenleri gereksiz toprak olmaması dolayısıyla beklettiğini tamlayan Muhammed, bu yüzden utangaç bulunduğunu da anlattı.
Muhammed, evcil ve ecnebi aşırı sayıda turiste ek namına büyükelçi, konsolos, biçimci ve siyasilerin de çay ocağını kesif pıtrak görüşme ettiğini kaydetti.
Mam Halil'in yolundan derece derece çayı onun kabilinden hazırladıklarına ayraç fail Muhammed, bu yüzden çaylarının lezzetinin de öteki çayhanelerdekilerden değişik bulunduğunu söyledi.
