Hassa ilçesinde dede tohumundan uzvi adına yetiştirilen Derviş pirinci hasat sonrası kuruması düşüncesince kestirmece ortak hafta süreyle akıllıca ortak araziye serilen çeltiklerin yoğun pıtrak karıştırılarak kuruması sağlanarak elde ediliyor. Tamamen kuruduktan sonraları çeltikler fabrikada tüketime amade duruma getiriliyor.
Kentte dede tohumundan Derviş pirinci yetiştiren Fatih Culha, “Derviş pirinci dünyada elden bu alanda yetişen öz tohumumuzu alıp yeniden ektiğimiz haricen GDO'lu tek husus sıfır ortak pirinçtir. Glisemik payı aşırı düşüktür yüzdelik 7'dir. Farklı alanlarda bu 60-85 ortada değişmektedir. Dünyada aynısı benzer yok bu pirincin. Tamamen doğaldır. İçme suyuyla sulandığı düşüncesince nitelikli ve içimli oluyor. Gübre kullanmıyoruz” dedi.
Yakup Söylemez
