Bayram baklavaları hazır

Ramazan Bayramı'na önemli eyyam kaldığında baklavacılarda dip çalışma başladı. Ramazan Bayramı'nda en baş döndürücü yeğleme edilen tatlılardan bulunan baklavaya dip istem oluyor. Baklava ustaları neşe evveliyat dip talebi karşılayabilmek düşüncesince alışılagelen günden baş döndürücü henüz bir tomar çalışma harcıyor. Bu yıl maliyet artışlarından ötürü baklavalarda kısaca yüzdelik 40 artım var.

Ramazan Bayramı evveliyat siparişlere yetişmeye çalıştıklarını kail baklava ustası Nadir Güllü, aliteli olmayan materyal geçer ehven tatlılara dirlik da uyardı.

Bayram evveliyat baklava ustalarının bir tomar çalışma yaptıklarını aktaran Güllü, ''Kargo ile Türkiye'nin değme alanına ve ülke dışına siparişler gönderiyoruz. Malzemelerimiz öz yöresinden, natürel bölgelerden geliyor. Sadece materyal kalitesi de yetmez, baklavanın ustası işinin ehli olmalı. Bir sini baklavanın inşası 3-4 sayaç sürüyor. Bayramda baklava üretimini yüzdelik 50 oranında artırdık'' dedi.

"Cevizli baklava 200 liradan, fıstıklı baklava ise 250 liralık civarından satılıyor"

Ucuz baklavalara istem gösterilmemesi icap ettiğini de tamlayan Güllü, ''Vatandaşlarımız tatlıya değil, baklavaya mülk verecekler. Ürün hem nitelikli hem ehven olmaz. Ucuz baklavalara beğenme edilmesin. Baklavanın kokusunda geçer materyallerin kokusu gelmeli. Hammaddenin fiyatlı olmasından ötürü hilelere başvuran üreticiler var. Vatandaşlar 3 epizot yiyeceğine 2 epizot tüketsin ancak kalitelisini yesin. Vatandaşlar araştırıp sakıncasız yerlerden alışverişlerini yapsınlar. Cevizli baklava 200 liradan, fıstıklı baklava ise 250 liralık civarından satılıyor. Baklavada geçer mamüllerin maliyeti güzeşte seneye layıkıyla kısaca yüzdelik 40 oranında arttı'' diyerek konuştu.