Covid-19 pandemisinin adım adım sonlanmasıyla yurttaşlar Ramazan Bayramı ziyaretlerini beniz yüze yapmanın coşkusunu yaşarken, şetaret geleneği bulunan baklava ağırlama ika alışkanlığı da akıbet zamanların gözdesi soğuk baklava ile değişime uğradı. Geleneksel baklavanın soğuk adına tüketilebilen şekli soğuk baklava, Ramazan Bayramı'nın yunak günlere balya gelmesiyle alışılmış baklavanın tahtını salladı.İzmir merkezli adına çalışkanlık yayınlayan adlı sanlı birlikte baklava firmasının hile oturmuş üyesi Cevdet Murat, vatandaşların şetaret tebriği özleminin bu şetaret akıbet bulacağını anlatım ederek, “Ziyaretler ve hediyeleşme bundan sonradan artıyor ve soğuk baklava da yaz aylarının elzem birlikte tatlısı halini aldı akıbet dönemlerde. Öyle birlikte şekerli ki çikolata sevenler, sağımlı şekerli tercih edenler ve baklava sevenlerin bütünü bu ürünü seviyor. Çünkü bu ürününü süresince bütünü var” dedi.
“İlk ortaya çıktığında yadırgandı”
Soğuk baklavanın geçmiş ortaya çıktığında yadırgandığını kail Murat, “Baklavanın süresince süt, çikolata imkânsız niteleyerek yadırgandı. İlk çıkardığımızda insanoğlu ön yargıyla yaklaştı. Daha sonradan soğuk baklavanın alelacayip birlikte ezgi bulunduğu anlaşıldı ve müdavimleri oluştu. Fıstıklı baklavaya arttırma adına bünyesinde mazot ve krema var. En böylecene da hakkında rendeli çikolata ekleniyor. Türkiye'de ciddi niteleyerek şerbetli şekerli yemeyen birlikte yığın var. Soğuk baklavayla bu arada bu idrak da kırıldı. Baklava topluluğunda soğuk baklava anlı şanlı oldu” niteleyerek konuştu.
“Kaliteli baklava 200 liradan dun satılamaz”
Kaliteli birlikte baklavanın kilosunun 30 liraya satılmasının olanağı olmadığını da kail Cevdet Murat, “Kaliteli birlikte baklava 200 liradan dun olmaz. Kaliteden kastım, bünyesinde makbul malzeme. Ucuz baklavalarda dümdüz yağ adına margarin kullanılıyor. Hile yapanlardan ırak durup, el âlem güvenilmiş bulunduğu baklavacıdan alım satım yapsın. Sağlık o derece ehven değil. Ucuz baklavadan gayrisıhhi kilogram alacaklarına nitelikli baklavadan 200 gr. alıp sağ esen yesinler” uyarısında bulundu.
Ali Gözeten - Sinan Yeniçeri