Kahire
AA muhabirine mütekellim Şener, "Burada çecik tatlısı, köfte nan ve tantuni yapıyoruz. Mısırlılardan Türk yemeklerine baş döndürücü koyu özen var. Bazen müşterilere tatlı yetiştiremiyorum." dedi.
Halka tatlısının hamurunun yoğurulması ve kıvamının tutturulmasının güç bulunduğunu tabir fail Şener, "Hamuru elimle kendim yoğuruyorum, erkeğe öldürücü ve talepleri yetiştirmekte zorlanıyorum. Şu anda kısıtlanmış imkanlarla çalışıyoruz. İlerleyen süreçte henüz hevesli müşterek biçimde emek harcamayı planlıyorum." diyerek konuştu.
"Türkiye-Mısır ilişkilerinin düzelmesi bizlere müspet yansıyor"
"Mısır ve Türkiye ortada bitmeme fail normalleşme süreci ve güzel ilişkilerin" kendilerine müspet yansıdığını kail üniversiteli Şener, Türk bulunduğu düşüncesince Mısırlılardan hususi müşterek özen gördüğünü dile getirdi.
İki dünya arasındaki bozuk ilişkilerden naşi müşterek vakitler Mısır’da envestisman yapmaktan çekindiğini aktaran Şener, şöyleki bitmeme etti:
"Önceden Mısır’da envestisman gerçekleştirmek yahut etraflıca vadeli müşterek yazı yapmaktan kaçınıyordum. Türkiye ve Mısır’ın siyasal düzeydeki ilişkilerinin biçimsiz olması bizi korkutuyordu ancak bariz bahsetmek icabında kestirmece 5 senedir Mısır’da oturuyorum ve tek devir Mısır’da Türk olduğum düşüncesince biçimsiz müşterek muameleye sunulan kalmadım. Dolayısıyla hepsi korkum elden müşterek evhamdan ibaretti."
Şener ayrıca, "Türkiye-Mısır ilişkilerinin düzelmesi bizlere müspet yansıyor. Mısır halkı elhak insancıl müşterek budun ve Türkleri baş döndürücü seviyorlar. İki dünya arasındaki ilişkilerin düzelmesiyle baş başa bizlere bulunan özen de henüz müşterek tomar artıyor." ifadelerini kullandı.
"Halka tatlısını ilkin sokaklarda satmaya başladım"
Yaptığı işin güç ve öldürücü bulunduğunu ancak Mısırlıların gösterdiği ilgiden naşi işini istekle yaptığını kail Şener, evde ürettiği tatlıları geçmiş ilkin Mısır’ın sokaklarında satmaya başladığını aktardı.
Arap Dili ve Edebiyatı Fakültesinde eğitimini sürdüren Şener, arada müşterek evindeki arkadaşlarına çecik tatlısı yaptığını, peşi esna müşterek arkadaşının önerisiyle tatlıları satmaya başladığını tabir ederek, şunları kaydetti:
"Bir dostum bana Mısır’da çecik tatlısının satılmadığını, bunun ticaretini yapabileceğimi söyledi. Arkadaşımın bu önerisi hesabına evde yaptığım tatlıları müşterek tepside Kahire’nin birtakım hareketli sokaklarında satmaya başladım. Halk ve esnaftan koyu müşterek özen görmeye başladım ve peşi esna müşterek dükkan açmaya değişmeyen verdim. Tatlının yanı esna köfte ekmek, tantuni ve katık da satıyoruz. Zamanla tatlı çeşitlerini artırmayı planlıyorum."
"Sabah okula gidiyorum, öğleden sonraları da dükkanda çalışıyorum"
Restoranda etkin müşterek öteki Türk mektepli Adem evvel de fiilen ekol harçlığını çıkardığını ve ailesine ağırlık olmadığını belirtti.
Mısır’a geleli etraflıca devir olmadığını ve endamsız müddette Mısır’a alıştığını dile getiren Önce, "Mısır’a geleli kestirmece 6-7 ay oldu. Henüz üniversiteye başlamadım, tedarik sınıfında okuyorum. Sabah okula gidiyorum, öğleden sonraları da dükkanda çalışıyorum. Böylelikle insanlarla konuşarak hem Arapçamı geliştiriyorum hem cep harçlığımı çıkarıyorum." ifadelerini kullandı.