Manisa
Türkiye'nin salname sayı farkı 4 milyon tona vasıl üzüm üretiminin kısaca yüzdelik 70'ini karşılayan Manisa'da, sayı farkı 2,5 milyon titrem üzüm üretiliyor. Bu üzümün ½ si kurutmalık, yüzdelik 40'ı yaş, yüzdelik 10'u ise şıra ve mey imalatında kullanılıyor.
Bölgenin ehemmiyetli konuşu çalışmalarından bulunan üzüm üretimi, meşakkatiyle de dikkati çekiyor. Yıl süresince bağlarına itinayla icra vekili kısaca 50 bin üretici, şita mevsiminde asmaları buduyor, hasar gören bağlam direklerini ve asık tellerini onarıyor. Mart ve april aylarında ise toprağı gübreleyen üreticiler, asık diplerini çapalıyor.
Bağların yaz başlangıcında uyanmasıyla haziran ve orak ayı ayında tarımsal mücadelenin başladığı bağlarda, ağustosta başlamış bulunan bağlam bozumu, zaman şartlarına layıkıyla eylülde de bitmeme ediyor.
Öğle sıcağına tükenmek düşüncesince devir doğumunda hasada başlamış bulunan üreticiler ve sezonluk işçiler, işin zorluğunun üstesinden başlamak düşüncesince türküler söylüyor.
Bağlardan doğranan üzümler, traktörlerle sergilere taşındıktan sonradan hususi ortak karışımla yıkanıyor. Meyvenin elan ak pak görünmesi ve güneşin har ışınlarından korunması düşüncesince su, zeytinyağı ve "posata" ismi sunulan potasyum karbonat karışımıyla yıkanan üzümler, 8-10 devir arası sergilerde bekletiliyor.
Yağmura ve çevresel etkenlere gönül rahatlığı iş tutularak kurutulan üzümler, elan sonradan sektöre sunulmak gibi işletmelerin alternatifini tutuyor.
Manisa'da değme sene sayı farkı 250-300 bin titrem kuru üzüm, şişman kısmı Avrupa iktisap etmek gibi 104 ülkeye ihraç ediliyor, sayı farkı 450-500 milyon dolar döviz geliri elde ediliyor.
Bir salname emeğin 15 günce hasadı
Manisa'nın Salihli ilçesinde canlı üzüm üreticisi Süleyman Sözer, AA muhabirine, kuru üzüm üretimi yaptığını belirterek, ortak salname emeğin karşılığını alabilmek düşüncesince şişman dikkat gösterdiklerini söyledi.
Sözer, kuru üzüm üreticiliğinde en şişman riskin çokluk olduğuna ayraç ederek, "Yağmur yağınca üzüm esmerleşir ve 2. kaliteye düşer. Üzüm kurutulurken sonsuz başlangıcında bekleriz. Sergi dalında kuruyan üzümler toplanarak evlere götürülüyor. Evde ise makinalarda çalkalayıp salkım ve çöpünden ayırıyoruz, tüccarlara satmaya hazırlıyoruz." dedi.
Ercan Ayyürü de 12 maaş emeğin 15 günce hasat devrinde yaşanmış bulunan ortak olumsuzlukla heba olabileceğini vurgulayarak, "Şu an kurutma bitmeme ediyor fakat sahamızda de koyu yağışlar var. Yağmur yağmazsa 10 günde kuruyacak üzümler, rahmet yağarsa 1 ayda kurur, işporta dalında çürüyebilir de." diyerek konuştu.