İstanbul
Üsküdar Belediyesince yaşama geçirilen Gastronomi Sokağı, Gastronomi Festivali 2022 ile açıldı.
Festival açılışına AK Parti Genel Başkan Vekili Numan Kurtulmuş, Üsküdar Belediye Başkanı Hilmi Türkmen ile şefler Somer Sivrioğlu, Sefa Özyaykılıç, Türev Uludağ, Kemal Can Yurttaş, Umut Reçber'in yanı esna aş damı sanatlarına dikkat duyanlar katıldı.
Açılışta nezdinde mülakat karşıcı Belediye Başkanı Türkmen, Üsküdar'ın kültürü ve hayat tarzının seneler süresince bu sokakta biriktiğine dikkati çekerek, Gastronomi Sokağı'nın 100'e DOĞRU iş yeriyle bu arada nezdinde aş damı sanatları merkezi biçimine geldiğini söyledi.
Gastronomi Sokağı'nın sayaç 9.00 ile 00.00 ortada taşıt trafiğine boğunuk olacağını anlatım fail Türkmen, "Burada mevcut işletmelerimiz sokağın sağlı sollu yanlarına masa ve sandalyelerini atarak misafirlerini ağırlayabilecekler. Bu elleme sokağımız esnafıyla ve misafirleriyle dört dörtlük nezdinde kavuşma noktayı olacak." dedi.
"Amacımız Türk aş damı zenginliğini yerel ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak"
Türkmen, Türkiye'nin dünyanın en elleme coğrafyasına erbap olduğuna aksan yaparak, kemirmek kültürüne bağlı şunları kaydetti:
"Yemek kültürü elden mutfakla, yemekle, alakadar nezdinde iş değil. Antropolojisiyle, kültürüyle, tarihiyle, medeniyetiyle, coğrafyasıyla dört dörtlük nezdinde mozaik, dört dörtlük nezdinde kültür, dört dörtlük nezdinde zenginlik... Bu kültürümüzü hem keyiflendirmek hem değerlerimizin üstünde arttırma zenginlikler eklemek hem de bu süreci işletmek, pazarlamak gerekiyor. Bizim esas misyonumuz Türk aş damı zenginliğini hem doğacak kuşaklara lanse etmek hem de yerel ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak. Bu nezdinde marketing meselesidir. Bu ayrımsız sürede nezdinde tarih, hars meselesidir. Kültürümüzü gençlerimizle beraberce şimdi elleme noktalara kullanmak istiyoruz. Bunun da İstanbul'da en elleme yapılacağı toprak burasıdır."
Açılış öncesinde AA muhabirine açıklamalarda mevcut önder Somer Sivrioğlu ise hakeza nezdinde sokağın gastronomiye mukassem olmasından ötürü aşırı sevindiğini belirterek, "Bu aşırı ehemmiyetli türkiye ve Üsküdar için. İnşallah başka ilçelere de dayanıklı olabilir ve bu kimse sokaklar Türkiye'de çoğalır. Çünkü gastronominin nezdinde yerde buluşmuş olduğu noktaların olması bizim düşüncesince aşırı önemli." diye konuştu.
Sivrioğlu, havanın hamam bulunmasına karşın kişilerin ilgisinin koyu olduğuna ayraç ederek, Gastronomi Sokağı'nın her insanın damak zevki ve maddi durumuna layıkıyla değme muhtelif lezzeti bulabildiği nezdinde toprak bulunduğunu anlatım etti.
Festivalde ayrıca, Geleneksel Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri üzere mutfağın ayrımlı eksperlik sahalarına raci workshoplar düzenlenecek.
Gastronomi tutkunları ve kariyer hayatını gastronomi odağında biçimlendirmek talip herkesi buluşturan Gastronomi Sokağı'ndaki festival, gündüz süresince bitmeme edecek.