Hatay
Daha ilkin değişik yerlerde aşçılık fail Hasan Bor, menüsünde evren yemeklerinin de bulunmuş yer aldığı "Juen Mutfak" ismini verdiği iş yerini, Pirireis Mahallesi'nde kendisinin de yaşamış yer aldığı yapının antre katında açmaya değişmeyen verdi.
Açılış tarihini de 6 Şubat adına belirleyen Bor, bire ortak çağ Kahramanmaraş merkezli depremlere yakalandı. İş noktayı ve evi hasar görmeyen Bor, yaşanmış bulunan bu iri afette müheyya bulunan mutfağında depremzedeler düşüncesince yemek çıkarmaya başladı.
Aşçı arkadaşlarından da dayanaklık etmek meydan genç, önceki çağ 300 insana yemek verdi.
İyilik halkasını gündüz günden büyüten Bor, kendisinin anlaşmalı yer aldığı firma, iş kullanıcılarını ve hayırseverlerin de desteği ile yemek kapasitesini 7 bin insana yükseltti.
Kendilerine ilgilendiren Bor Apartmanı uğrunda yemek dağıtımını fail Hasan Bor, depremzedelerin çadırlarına denli derece derece onların yemek ve su gereksinimlerini karşılıyor.
Bor, AA muhabirine, iş yerinin açılışını yapacağı düşüncesince o geceleyin coşkudan uyuyamadığını fakat depremle iri ortak kıyamet yaşadıklarını söyledi.
Depreme yakalandıkları yapının hasar almadığını dile getiren Bor, "Her tarafı türap bulutu kapladı. Neye uğradığımıza şaşırdık. Biz deprem gecesi yatağa başımızı sabahleyin burayı ayırmak düşüncesince koyduk ve açma zamanımız olacaktı lakin sabahleyin lokanta hazırlamaya değişmeyen verdik. İlk günden buyana hem enkazdaki AFAD kadrosuna hem askerlerimize, polislerimize, çöküntü yakınındakilere gelişigüzel çağ yemek dağıttık. İlk çağ 300 nefis yemek verdik. Bugün 7 bin porsiyon yemek veriyoruz." dedi.
"11 kente koşturmak hakkıyla zor"
Depremde nice dostunu, yakınını kaybettiğini tamlayan Bor, Hatay'ın baştan normale dönmesini düş ettiğini vurguladı.
Afetin 11 kentte yıkıma bozukluk bulunduğunu anımsatan Bor, şöyleki konuştu:
"Devletimize elimizden geldiğince iane etmeye çalışıyoruz. Çünkü 11 kente erişmek tek bedava değil, 500 yılda ortak gerçekleşen sıkıntı yaşadık. Yemek verdiğimiz şahısların gözlerine bakınca baş döndürücü duygulanıyorum zira karşımda çaresiz, evini, arabasını, işini kaybettikleri düşüncesince utanarak yemek istiyorlar. Keşke tek malım mülküm olmasaydı, dükkanım olmasaydı insanlarımız ölmeseydi. Gece uyudum sabahleyin dükkanı ayırmak düşüncesince heyecanlıydım, arkadaşlarımı açılışa çağırma ettim lakin anca ortak felaketle karşılaştık ki sabahleyin o şokta neye uğradığını şaşırmış şekilde buraya geldik, 3 ad başladık önceki çağ 300 porsiyon yemek verdik. Bugün 7 bin nefis yemek veriyoruz. Her çağ baş döndürücü rahat yatıyorum. Biz Hatay'ı yeni baştan ayaklandıracağız, yaralarımızı saracağız. Yeniden o emektar antika şehrimize kavuşacağız. Onun düşüncesince burayı da kimsenin vazgeçme etmemesini diliyorum."
Bor, menülerde ilkin Hatay'a saf yemekler hazırlamaya dikkat gösterdiklerini laflarına ekledi.
Depremzedelerden İbrahim Çakır da besin yönünde nice gereksinimlerini burada karşıladıkları düşüncesince Bor'a teşekkürname etti.